夏のコクウマ！ねぎスープ♪

夏は冷たいお料理がおいしいけど、体を温めるねぎやしょうがをたっぷり摂って、夏バテ防止をしたいものです。

＜材料2人分＞

• 鶏挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
• 木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1～2
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 鶏の酒蒸しのスープ・・・・・・５０ｍｌ（なければ鶏がらスープの素小1）
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｍｌ
• しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・一片

＜作り方＞

1. 鶏挽肉はボールに入れてゆずみそ小1、しょうゆ小1、水小2でよく混ぜて粘りが出るまで混ぜる。（ゆずみそがない場合は白みそなど）
2. 鍋に水を入れて鶏の酒蒸しのスープを加え、煮立ってきたら１を6等分にし、スプーンですくって入れ、アクを取る。
3. ２に火が通ったら、豆腐を6等分にして加え、塩こしょうをする。
4. ねぎは斜め切りにして、３に加え蓋をして火を止める。しょうがは刻んで取り分けたカップに盛る。

私は鶏の酒蒸しをした時はそのスープは冷凍保存しておきます。
これはすごくいいお出汁が出るのでとても重宝します。今回は鶏団子で作りましたが、鶏の酒蒸しを作って、その肉を手で割いて作ってもおいしくできます。

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鶏のひき肉を200g買ったのでまだ冷蔵庫にあります。お豆腐も半分冷蔵庫に残っているので何を作ろうかな～♪

昨日から歯が痛くなりました(>_<)
私は3か月に一回歯医者さんに行って歯のクリーニングおよび検診をしてもらっているので、歯が痛くなるのは何年ぶりかな～
今日は歯医者さんに行こう。
私はかなりお医者さんに行くのが好きなんです♪
来月は骨密度も検査するよ^^

昨日のオムライスはmixiで盛り上がりました。
オムライスはみんなきっと大好きなんですね（＾◇＾）また作ろう♪