こんにゃくとごぼうで2品ときゃーびっくり恵比寿が大変！

 

～こんにゃくとごぼうのピリ辛炒め～

＜材料2人分＞

• こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一枚の半分
• ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
• しゃぶしゃぶ用の豚肉・・・・・・・・・・・・・3枚
• しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
• みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• 鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

＜作り方＞

1. こんにゃくは湯通しして薄切りにしておく。ごぼうも薄切りにして水でさらしておく。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
2. フライパンを熱してゴマ油を敷き、１のごぼうを炒めこんにゃくを加えて好みの柔らかさになったら、１の豚肉と鷹の爪（種を抜いて小口切り）を加え、しょうゆとみりんで味付けをする。

～こんにゃくとごぼうと豚シャブの小鍋仕立て～

ビタミンB1が豊富な豚肉は夏にたくさん食べたいですね。疲労回復とこんにゃくとごぼうで食物繊維豊富です。

＜材料2人分＞

• こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一枚の半分
• ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一本半
• しゃぶしゃぶ用の豚肉・・・・・・・・・・・１００ｇ
• だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６００ｍｌ
• みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• あさつき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• 七味・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞

1. こんにゃくは湯通しして薄切りにする。ごぼうは薄切りにして水にさらしておく。
2. だし汁に１を入れて好みの柔らかさになったら、みそ汁より少し濃いめにみそを加え、豚肉を加えてアクをとる。お好みであさつきや七味でいただきます。

＜ワンポイントアドバイス＞
私は朝のうちに2品を作っておきます。小鍋仕立ての場合はだし汁で煮ておいたものを冷蔵庫で保存しておいて、夕食時みそと豚肉を加えて食卓にお鍋をセットします。
食卓に火を使うのは暑いので、ブレッドウォーマーを温めて、下に敷きます。
ある程度保温されているのでおいしくいただけます。

きゃーびっくり恵比寿が大変だ～
7月の12日土曜日夕方、私は青山にあるお店に行ってお皿を買いました。なんだか変なお天気なので、あわてて恵比寿まで戻って家に着いたとたんに激しいかみなりが始まり、横殴りの雨と風。
想像を絶する雨だったので、雨がやんでからすぐに窓ガラスをふき、落ち葉を掃除して、
お風呂に入って、さ～タイム～（＾◇＾）と思ってテレビのニュースを見たら、もうびっくり
なんと街路樹がバッタバッタと、なぎ倒されているではありませんか。。。。
あまり感情を表に出さないアイボーがなんだーすごいー。。。。。と言っておりました。
明日は写真に撮ってブログネタにするんでしょうと言われました。（わっ(>_<)なんでわかるの）
ということで写真を撮りに翌朝行ったらきれいに片付いていました。

こんな感じで何本も何本も。
自然の驚異です！それからまだ傾いている木もあるからこれも倒れるかもしれません。
このとき外を歩いていたらって言ってもたぶん歩けなかったでしょうね。
木も倒れるおそろしい雨風です。

お花の写真もパチリと撮りました。
太陽がよく似合う芙蓉の花。
その芙蓉の花に寄り添うこの花はなんという花なのかな～