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2008年6月15日 (日)

鯛のお刺身サラダ

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この頃白ワインをよく飲むので、ワインにおいしお醤油ベースのドレッシングであっさりとした一皿を考えました。

<材料2人分>

  • 鯛の刺身・・・・・・・・・・・・・・・・・・8切れ
  • 市販の中華ドレッシング・・・・・・・30ml
  • ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • 練りワサビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • 白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • ベビーリーフ
  • トマト
  • とうもろこし

<作り方>

  1. 鯛の刺身は軽く塩こしょうをしておく。ベビーリーフ、とうもろこし、小さく切ったトマトは皿に盛り冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 分量のゼラチンを水でふやかし、電子レンジに数秒入れて溶かし、市販のドレッシングにわさびと共に混ぜる。
  3. 1の野菜を盛った皿に鯛を盛り付け、2のドレッシングをかけて5~6分冷蔵庫で冷やす。食べる直前に混ぜ合わせ冷たいワインとどうぞ。

ベビーリーフは最近よくスーパーでみかけます。あまり使わないけど、お刺身サラダに合わせるのに便利です。こんな感じですよ。

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それから、残ったとうもろこしは、ほうれん草といっしょにバター炒めにしました。

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簡単すぎてレシピもいらないくらいで、皆さんもきっと普段、ご家庭でお料理をしていると思います。
バターでソテーして軽く塩こしょうをしてできあがりです。
それから今日はレシピを作ってないのでもう一品です。
お昼にいかがっでしょうか。豚肉細切り入りのラーメンです。

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豚肉とピーマンの炒め物をして、少し多めに作って残しておくと醤油味のラーメンにおいしくいただけます。
ボリュームを好むお子様にはもっとたっぷり具を入れてあげてくださいね^^
今日はいつも作る簡単なお料理を3品ご紹介いたしました。
あっ!今日は日曜日でしたね。
これからお料理の試作にとりかかります。
皆さんよい週末をお過ごしくださいませshine

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コメント

こんばんは。
このベビーリーフは、我が家の野菜室に常備していますhappy01
ベビーリーフは、その名の通りこれから大きくなる。。というエネルギーpunchを持っていて、カルシウム多く、身体に良いらしいですよscissors
鯛のお刺身サラダも美味しそうlovelyグレープフルーツを使ったドレッシングもあいますよbleah

投稿: けっちん | 2008年6月15日 (日) 21時31分

いなくみさん、おはようございます~♪

お刺身サラダ美味しそうです~^^

お刺身って大好きで、週に何回も

食べています^^

今度はサラダ風にしてみたいです~^^

豚肉細切り入りのラーメン美味しそう~^^

休日のお昼はほとんど麺なので、今度

作ってみます~^^

投稿: ゆい | 2008年6月16日 (月) 05時14分

けっちんさんおはようsnail
ほう(^◇^)なるほど、ベビーリーフはエネルギーがいっぱいなんですね。
ではたくさん食べなくちゃ。。。
フルーツを使ったドレッシングはほっとする味になるね。
グレープフルーツとお刺身って考えただけでもおいしそうです♪

投稿: いなくみ | 2008年6月16日 (月) 06時13分

ゆいちゃんおはようーsnail
ゆいちゃんはお魚が好きってイメージがあるから
喜んでいただけてうれしいです♪
私もおうちにいるときはやっぱり麺類のランチが多いです。
あったかい素麺に牛乳なんです^^;

投稿: いなくみ | 2008年6月16日 (月) 06時16分

いなくみさんこんにちは~!
今日もとっても夏らしく色どりのよい1皿ですね♪
残念な事に私は生モノが体質上たべれないのですが生まれ変わったら絶対に生モノが食べられる人になりたいなーって思います 笑
ベビーリーフは私もよくこのセットになったものを彩りもよくなるし、購入することがあります!便利な一袋ですよね♪

トウモロコシとベーコンのソテー私も大好きです♪

投稿: machi | 2008年6月16日 (月) 19時22分

machiさんおはようーsnail
生ものはこれからの季節は特に気をつけなければならないので
私もあまり食べないです。
でも生まれ変わったら食べられるようになるといいね。

ベビーリーフは初めて買いました。
我がアイボーは苦手なので^^
それからほうれん草とコーンはいろどりがきれいでおいしいね♪
ここにベーコンを入れるとビールに最高でしょうscissors

投稿: いなくみ | 2008年6月17日 (火) 06時03分

いなくみさん、こんばんは。
お刺身サラダおいしそうですね!!今年に入って魚を食べる機会がめっきり減って恋しくなっていたので、このお写真はたまりません。

サラダと一緒なら彩りもきれいだしパクパクいけそうですね~。思わず食べ過ぎてしまいそうです。

ラーメンもおいしそうです!お野菜たっぷり入れれば日頃のお野菜不足も解消出来そうですね♪

投稿: yuko | 2008年6月17日 (火) 22時49分

yukoさんこんにちはsnail
お魚のおいしいところで育ったyukoさんですものね。
この頃我が家のアイボーはずっと家にいるので
ラーメンが多くなりました。
私は温かい素麺に牛乳がいいのですがnotes

投稿: いなくみ | 2008年6月18日 (水) 10時52分

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