我が家スタイルのカレー
我が家のカレーはとってもシンプル。夫はカレーには野菜を入れないでねと言われているので、豚肉の薄切りと玉ねぎで作ります。バターライスを添えてハイどうぞ召し上がれ♪
<材料>
- 豚ロース薄切り・・・・・・・・・・・・・・・・400g
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
- きのこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
- にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
- 市販のカレールー・・・・・・・・・・・・・1箱
- ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・大1
- ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
- バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
- 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
- カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
- 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
<作り方>
- 鍋に分量外の油を敷いて、薄切りにした玉ねぎを茶色く色がつくまで炒める。
- にんにくを叩いて1に入れバターを加え、一口大に切った豚肉に塩こしょうをしてカレー粉をまぶして加え炒め、きのこを入れて軽く火を通す。
- 分量の水を加え、湧いたらアクを取り、市販のカレールーを入れて、ウスターソース、ワイン、ローリエを加え焦がさないように弱火で煮て味をみる。好みでしょうゆやケチャップ、ハーブを加えてください。
カレーは1日寝かすと更においしくなりますね。
我が家のカレーはバターライスを添えます。それからトッピングはゆで卵、レーズン、アーモンドスライス、ベーコンを好きなだけトッピングして、カレーをかけていただきます。
カレーは大好きだけどなかなか夕食の献立に上らないです。なぜかって?
きっと私のブログを良く見ている方はぴ~~~~んときたかもしれません。
カレーだとお酒があわないんですよね。お酒のみたいから、カレーはあまり作らない^^;
月に1回でいいからカレーの日を作りたいな、と思う今日この頃です。
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コメント
いなくみさん、こんにちは~♪
いなくみさんのカレーとってもオシャレですね~♪♪
うちは週1でカレーでいいよと言われるくらい
好きみたいなんです^^;
でもお酒には合いませんよね^^;
どっちかというとおつまみがたくさんの
方がいいですよね^^
アーモンドスライスのせるとホント美味しそうです~♪♪^^
後半のお休みですね^^楽しいお休みに
なりますように☆
投稿: ゆい | 2008年5月 3日 (土) 10時49分
ゆいちゃんこんにちは
を飲むとお腹がいっぱいになってしまいます。
を優先させてしまうほど意志が弱いです^^;
我が家もカレーは大好きだけど
ゆいちゃんのところは週一でもいいぐらい
カレーが好きなのよね。
私も時々食べたくなるけど
楽しいGWでありますように
投稿: いなくみ | 2008年5月 3日 (土) 11時46分
うわーー!美味しそうなカレーですね!
なんだか香りが漂ってきそうです♡
見た目も美しくて美味しそうです。。。
いなくみさんは、本当にお酒がお好きなんですね!私もワインも日本酒も大好きです!
お酒があると、食事の美味しさが本当に何倍にもなりますよね!分かります!
帰国したら、ぜひぜひご一緒したいです~♡
投稿: M's mom | 2008年5月 3日 (土) 13時43分
momさんこんにちは
朝は雨に美しい新緑がまぶしかったですが
今は太陽が顔を出して、さらにまぶしい新緑です。
我が家のカレーは少し野菜が少ないので
私としては頻繁に作れないです(笑)
夕食にはワインや日本酒が欠かせない生活になってしまいました。
でもお料理とお酒はやっぱり切り離せないです^^;
ご帰国されましたら是非お会いしたいです。
投稿: いなくみ | 2008年5月 3日 (土) 16時16分
いなくみさんこんにちは!
カレーもおうちでこんな風におしゃれに
盛り付けできちゃうんですね~☆
いつもご飯をもって、カレーなので参考になります!!
カレー好きなのにあまりつくらない訳・・・私もよくそのお気持ちわかります!
おつまみじゃないですもんね 笑
次回カレー作った時は私もこんな風にかわいく盛り付けしていただきます♪
投稿: machi | 2008年5月 3日 (土) 18時12分
スゴイ~~


義父はカレー大好きだから昼夜どちらもカレーでオッケーみたいです

ウチのカレーとは全然違います! いなくみさん家カレーめっちゃお洒落~~~
家は義父がカレーが大好きで、よくランチに作ったりしてます♪ 主人と私は、やはりいなくみさんと同じく夜はお酒優先なので夜にはカレーはほとんど食べないですね~
あまりにも家は普通のカレー過ぎるので、次は義父もトッピングを選べるようにしてみようかなと思います~
投稿: ♪まき♪ | 2008年5月 3日 (土) 22時29分
machiさんおはようー
がおいしいから
おつまみ大好きな我が家では
カレーの登場がすごく少ないの。
大好きなんだけど。。。。
これからの季節は
また登場が少なくなりそうです。
machiさんのカレーもみたいです。(本当は食べたいですだけど)
投稿: いなくみ | 2008年5月 4日 (日) 06時26分
♪まき♪ちゃんおはようー
このカレーおしゃれ?(^O^)/うれしいな。
時々野菜がたっぷり入ったカレーが食べたくなるけど
我が家はこのスタイルなんだ^^;
でもカレーはお昼でも夜でも本当においしいね。
投稿: いなくみ | 2008年5月 4日 (日) 06時29分
こんばんは~
カレーはいろんなルーで楽しめますよね。
タイカレーと日本と我が家は交互です。
豚肉と玉ねぎ、玉ねぎの甘みが出て美味しそう。
レーズンのトッピング私も大好きです。なぜか合うのよね。
ゆで卵も
カレーの入れ物も素敵~高級レストランだね
我が家のカレーはつきに二回ぐらいかしら~
ように作るのよ~面倒笑
主人用に別の
私はサラダで十分です。
投稿: satoko | 2008年5月 4日 (日) 19時37分
satokoさんこんにちは


ホントなんでかしら。。。
レーズンとゆで卵をトッピングするとおいしね。
カレー、我が家ももっと回数を増やそう^^
satokoさんのお宅はおつまみも別に作るのね。
わ~大変だわ
私はトッピングとサラダでおつまみにしちゃうの
投稿: いなくみ | 2008年5月 5日 (月) 09時39分