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2008年5月 3日 (土)

我が家スタイルのカレー

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我が家のカレーはとってもシンプル。夫はカレーには野菜を入れないでねと言われているので、豚肉の薄切りと玉ねぎで作ります。バターライスを添えてハイどうぞ召し上がれ♪

<材料>

  • 豚ロース薄切り・・・・・・・・・・・・・・・・400g
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • きのこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
  • にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • 市販のカレールー・・・・・・・・・・・・・1箱
  • ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
  • カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

32 <作り方>

  1. 鍋に分量外の油を敷いて、薄切りにした玉ねぎを茶色く色がつくまで炒める。
  2. にんにくを叩いて1に入れバターを加え、一口大に切った豚肉に塩こしょうをしてカレー粉をまぶして加え炒め、きのこを入れて軽く火を通す。
  3. 分量の水を加え、湧いたらアクを取り、市販のカレールーを入れて、ウスターソース、ワイン、ローリエを加え焦がさないように弱火で煮て味をみる。好みでしょうゆやケチャップ、ハーブを加えてください。

カレーは1日寝かすと更においしくなりますね。
我が家のカレーはバターライスを添えます。それからトッピングはゆで卵、レーズン、アーモンドスライス、ベーコンを好きなだけトッピングして、カレーをかけていただきます。

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カレーは大好きだけどなかなか夕食の献立に上らないです。なぜかって?
きっと私のブログを良く見ている方はぴ~~~~んeyeときたかもしれません。
カレーだとお酒wineがあわないんですよね。お酒のみたいから、カレーはあまり作らない^^;
月に1回でいいからカレーの日を作りたいな、と思う今日この頃です。

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コメント

いなくみさん、こんにちは~♪

いなくみさんのカレーとってもオシャレですね~♪♪
うちは週1でカレーでいいよと言われるくらい
好きみたいなんです^^;
でもお酒には合いませんよね^^;
どっちかというとおつまみがたくさんの
方がいいですよね^^
アーモンドスライスのせるとホント美味しそうです~♪♪^^
後半のお休みですね^^楽しいお休みに
なりますように☆

投稿: ゆい | 2008年5月 3日 (土) 10時49分

ゆいちゃんこんにちはrain
我が家もカレーは大好きだけど
wineを飲むとお腹がいっぱいになってしまいます。
ゆいちゃんのところは週一でもいいぐらい
カレーが好きなのよね。
私も時々食べたくなるけどwinebeerを優先させてしまうほど意志が弱いです^^;
楽しいGWでありますようにnotes

投稿: いなくみ | 2008年5月 3日 (土) 11時46分

うわーー!美味しそうなカレーですね!
なんだか香りが漂ってきそうです♡
見た目も美しくて美味しそうです。。。
いなくみさんは、本当にお酒がお好きなんですね!私もワインも日本酒も大好きです!
お酒があると、食事の美味しさが本当に何倍にもなりますよね!分かります!
帰国したら、ぜひぜひご一緒したいです~♡

投稿: M's mom | 2008年5月 3日 (土) 13時43分

momさんこんにちはsun
朝は雨に美しい新緑がまぶしかったですが
今は太陽が顔を出して、さらにまぶしい新緑です。
我が家のカレーは少し野菜が少ないので
私としては頻繁に作れないです(笑)
夕食にはワインや日本酒が欠かせない生活になってしまいました。
でもお料理とお酒はやっぱり切り離せないです^^;
ご帰国されましたら是非お会いしたいです。

投稿: いなくみ | 2008年5月 3日 (土) 16時16分

いなくみさんこんにちは!
カレーもおうちでこんな風におしゃれに
盛り付けできちゃうんですね~☆
いつもご飯をもって、カレーなので参考になります!!

カレー好きなのにあまりつくらない訳・・・私もよくそのお気持ちわかります!
おつまみじゃないですもんね 笑

次回カレー作った時は私もこんな風にかわいく盛り付けしていただきます♪

投稿: machi | 2008年5月 3日 (土) 18時12分

スゴイ~~diamond
ウチのカレーとは全然違います!  いなくみさん家カレーめっちゃお洒落~~~shineshine
家は義父がカレーが大好きで、よくランチに作ったりしてます♪  主人と私は、やはりいなくみさんと同じく夜はお酒優先なので夜にはカレーはほとんど食べないですね~notes  義父はカレー大好きだから昼夜どちらもカレーでオッケーみたいですnote
あまりにも家は普通のカレー過ぎるので、次は義父もトッピングを選べるようにしてみようかなと思います~apple

投稿: ♪まき♪ | 2008年5月 3日 (土) 22時29分

machiさんおはようー
おつまみ大好きな我が家では
カレーの登場がすごく少ないの。
大好きなんだけど。。。。
これからの季節はbeerがおいしいから
また登場が少なくなりそうです。
machiさんのカレーもみたいです。(本当は食べたいですだけど)

投稿: いなくみ | 2008年5月 4日 (日) 06時26分

♪まき♪ちゃんおはようーsun
このカレーおしゃれ?(^O^)/うれしいな。
時々野菜がたっぷり入ったカレーが食べたくなるけど
我が家はこのスタイルなんだ^^;
でもカレーはお昼でも夜でも本当においしいね。

投稿: いなくみ | 2008年5月 4日 (日) 06時29分

こんばんは~note
カレーはいろんなルーで楽しめますよね。
タイカレーと日本と我が家は交互です。
豚肉と玉ねぎ、玉ねぎの甘みが出て美味しそう。

レーズンのトッピング私も大好きです。なぜか合うのよね。
ゆで卵もheart02

カレーの入れ物も素敵~高級レストランだねscissors

我が家のカレーはつきに二回ぐらいかしら~
主人用に別のbeerように作るのよ~面倒笑
私はサラダで十分です。

投稿: satoko | 2008年5月 4日 (日) 19時37分

satokoさんこんにちはcherry
ホントなんでかしら。。。
レーズンとゆで卵をトッピングするとおいしね。
カレー、我が家ももっと回数を増やそう^^
satokoさんのお宅はおつまみも別に作るのね。
わ~大変だわeye
私はトッピングとサラダでおつまみにしちゃうのscissors

投稿: いなくみ | 2008年5月 5日 (月) 09時39分

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