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2008年5月13日 (火)

豚肉とだいこんの炒め物

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地味なお料理だけど、ご飯にもお酒にもおいしくて、常備菜としていつもたくさん食べたいな~
簡単でおいしくて飽きのこないお惣菜を作るのって大好き♪

<材料4人分>

  • 薄切り豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・100g
  • だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
  • すりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 炒め油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

16 <作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさに、だいこん、にんじんは短冊切りにしておく。
  2. 鍋を熱し、炒め油を敷いて、鷹の爪を入れて豚肉を炒め、だいこんとにんじんを加えて更に炒める。(焦げ付く場合は少量の水を入れてください)酒、しょうゆみりんで味付けをして、すりごまをかける。最後にしょうゆをサッとかけまわして混ぜ、器に盛る。

朝さっと作っておくと夕方お酒のつまみにすぐ出せるし、ご飯のおかずにもすごくよく合います。なんといっても冷蔵庫のあまり野菜でおいしい常備菜ができるのが便利でお財布にもやさしいです^^;
また作ろう♪

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コメント

わ~いhappy01  こういう煮物は大好き~~heart  家族全員大好きですよ~sun   最近本当に肌寒いのでピッタリの一品ですねheart04
ああ~食べたい♪  ほっこりしたいです~smile  今日は遅番だから、もう夕飯の準備は済んでしまったのですが、もう一品作ろうかなあnote  寒いから絶対こういうお料理は義父が喜ぶんですよね~notes  もちろん主人にはおつまみですねheart01

投稿: ♪まき♪ | 2008年5月13日 (火) 14時49分

♪まき♪ちゃんこんにちはcafe
なんだかあったかいお料理が恋しくなってしまうほど寒いね。
お義父さんにぴったりのおかず。
柔らかくてごはんにとってもおいしい♪
しかもbottleにも本当においしい。
今日は遅番の出勤お疲れ様ですnotes

投稿: いなくみ | 2008年5月13日 (火) 15時31分

わーこういうの大好きです!!
おつまみでもご飯とあわせてもおいしそうですね♪
今、私がはまっている具材とご飯を混ぜておにぎりにしてもよさそうです!
小さいおかずは、もっとレパートリー増やしたいので、こちらも参考にさせていただきますね~♪

投稿: machi | 2008年5月13日 (火) 20時43分

いなくみさん、おはようございます^^

ほっと出来るおかず大好きです~sun
味が染みてて凄く美味しそうです^^
たくさん作ってもすぐなくなりそうだなぁ。
ラ・ベットラの銀座店にも行ってみたいです~^^
昔は赤坂から始められたんですね~。
やっぱり色々苦労もあったのでしょうね。
凄いですね~☆

投稿: ゆい | 2008年5月14日 (水) 05時00分

machiさんおはようcafe
今日も東京は雨で寒いよ、ブルブルrain
メインのど~んというおかずもいいけど
何気ない一品ってたくさんできるとレパートリーが広がるね。
ごはんがどんどんすすんじゃいます^_^;
私のレシピでさらにmachiさんのアイディアのコラボ楽しみだな~

投稿: いなくみ | 2008年5月14日 (水) 07時40分

ゆいちゃんおはようcafe
今日も寒いねrain
なにげないおかずは本当においしいね♪
たくさん食べてしまいます、もちろんbottleにも^^
ラ・ベットラは是非一度行ってみたいけど
予約が取れないからあきらめています^_^;

投稿: いなくみ | 2008年5月14日 (水) 07時43分

おはようございます~

大根の炒め物ってしゃきしゃきでたくさんいただけるわ。
大根はお腹にもいいし、豚肉も一緒に入れたらしっかりとしたおかずになるわrestaurant

薄味にしたらおはしが止まらなくなりそう。

炊き立てご飯に乗せて・・・scissors

投稿: satoko | 2008年5月14日 (水) 08時07分

satokoさんこんにちはcafe
もう温かいお鍋が恋しい季節のように寒いわね。
このおかずはご飯がとってもおいしくて
また近いうちに作ります。
両親が食べるからすごく柔らかなの。
しゃきしゃきは最近食べてないです^^

投稿: いなくみ | 2008年5月14日 (水) 17時59分

めっちゃおいしそう☆
こういうの大好きー!

しかも、今冷蔵庫に大根とにんじんある!!
豚肉かって作ってみる~!

投稿: Manami | 2008年5月17日 (土) 00時22分

Manamiちゃんこんにちはcafe
冷蔵庫にいつもある食材でご飯にも私の大好きな(^_^;)beerにもおいしい。
たくさんつくっておくと便利な常備菜だよ(^.^)

投稿: いなくみ | 2008年5月17日 (土) 10時20分

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