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2008年4月23日 (水)

豚肉のしょうが焼きに春キャベツをど~んとのせちゃおう

57

やわらか~い春キャベツ、生でいっぱいおいしく食べたいね。ご飯にもビールのおつまみにもたっぷり食べられます。

<材料2人分>

  • 豚肉(ロースでも豚バラでも)・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
  • 春キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・170g~180g
  • 新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
  • トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
  • しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • すりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • 炒め油

58 <作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうをしておく。キャベツと玉ねぎは洗って千切りにしておく。
  2. 1の豚肉を油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼く。火が通ったらおろししょうが、しょうゆ、みりんで味付けする。
  3. 1のよく水気を切ったキャベツと玉ねぎを皿に盛り、2の肉を盛ってたれをかけまわし、すりごまをかける。

~ポイント~

キャベツの量が多いので水気をよく切ることがポイントになります。たれをよくからませて、豚肉といっしょにキャベツを召し上がってください。
ビールのおつまみにも、ご飯にもおいしくいただけますよ♪

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コメント

昨日は我が家も生姜焼きでしたよshine 偶然ですねhappy01happy01  春キャベツ、美味しいですよね~(*^^)v
家は千切りにはせずにふんわりとお肉の隣に添えましたよ(*^_^*)

そうそう♪
実家からお味噌(黒豚味噌)が届いたので、後で送りますね~heart  白ごはんの上に乗せるととっても美味しいんですよ~note

投稿: ♪まき♪ | 2008年4月23日 (水) 11時37分

かつやさんのキャベツも大盛りだけどいなくみさんのは倍ほどあるわねrestaurant
春キャベツ柔らかくて美味しいのでざくざく切っていただきたいわ。

よくお肉の倍はお野菜とらないとっていうけど完璧ですねscissors
キャベツの水切りいなくみさんどうされてる?
よく、くるくる回る入れ物で水切りする道具でてるけど持ってないのよ。
ざるでパッパ、up

投稿: satoko | 2008年4月23日 (水) 22時31分

♪まき♪ちゃんこんにちはcherry
私は体調が余りよくないときは
豚肉とキャベツのこの組み合わせを食べるの。
にんにくを入れるとさらに疲れが取れるから
私には強い味方なんだ♪

ずっと気になっていた黒豚味噌(^O^)/
わ~うれしいsign03ご飯にのっけてもりもり頂きます~
楽しみにしてますねheart

投稿: いなくみ | 2008年4月24日 (木) 08時17分

satokoさんおはようーcherry
この組み合わせはえ~こんなにキャベツ食べられないー
と思うほど入れてもおいしく食べられちゃうの。
でもキャベツの水切りが大切ね。
ところで、我が家はキッチンも狭いから
あまりいろんなものが置けないの、でっsign03satokoさんと同じに、直径が同じザル二つをあわせて、カクテルを作るみたいにエイヤーとふると水が切れるのよね(*^^)v
ただし水はねにご用心だけど。。。。
satokoさんといっしょでしょup

投稿: いなくみ | 2008年4月24日 (木) 08時23分

最近いろんな方のブログでおいしそうな
生姜焼きを目にするので、今度は生姜焼き
モードになりそうです 笑
いなくみさんのブログでお知り合いになった
satokoさんも作られていました!
春キャベツがたっ~ぷりでお肉もモリモリ
たべれそうだし、キャベツも進みそうですね!!ビタミンたっぷりで体にもグッドです♪

投稿: machi | 2008年4月24日 (木) 19時51分

machiさんこんにちはcherry
豚肉の生姜焼きはどんな季節にもおいしいね。
でも今はおいしい春キャベツと合わせると、キャベツがモリモリ食べられるから好きです(^o^)/

ブログでたくさんのお友達が増えるのはうれしいね。そして色々な方のお料理が見られるから勉強になりますsign03

投稿: いなくみ | 2008年4月25日 (金) 09時39分

しょうが焼き大好き♪
おいしいですよね~

春野菜をよく見かける今日この頃。
とてもみずみずしくておいしいですよね。

ところで、、いなくみさんにお願いが・・・
「バトン」というものが回ってきたのですが
いなくみさんにお渡ししたいと思いました。
質問に答えて、また次の方にお渡しするものなのですが
もしよければ、お願いしても良いですか???

投稿: Manami | 2008年4月27日 (日) 23時55分

Manamiちゃんおはようーcherry
春野菜とお肉の組み合わせは野菜がたくさん食べられていいよね。
たくさん食べてください~notes

バトンねscissors
OKですよー
カモ~んだよん(^O^)/

投稿: いなくみ | 2008年4月28日 (月) 07時20分

生姜焼きいいですね!
キャベツに生姜焼きのタレがしみこんで、
これまた美味い!
 豚肉はビタミンBも豊富だし、
 疲れたときに良いですね!

投稿: Shiro | 2008年4月29日 (火) 10時38分

Shiroさんこんにちはcherry
疲れたときに良く食べます。
これににんにくを入れると疲れがスーと取れるのがお気に入りですが、にんにくは臭いが気になって週末に限定されますが。。。
この生姜焼きは男性に人気あります^^

投稿: いなくみ | 2008年4月29日 (火) 18時52分

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