Hanagatami Tokyo Style

春はやっぱりタケノコだけど若竹煮だけじゃつまらない、あっさりした炒め物で春を満喫しましょう～

＜材料2人分＞

• 茹でタケノコ････・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
• ソラマメ････・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
• あさり･･････・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
• 木の芽････・・・・・・・・・・・・・・・・・5枚
• ピーナッツオイル・・・・・・・・・・・・適宜（サラダ油でもオリーブオイルでも）
• 塩こしょう･・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 白ワイン･･･・・・・・・・・・・・・・・・・大2
• ゼラチン･･･・・・・・・・・・・・・・・・・2.5ｇ

＜作り方＞

1. 茹でタケノコは湯通しして薄切りに、ソラマメは茹でて皮をむいておく。あさりは塩水で砂をはかせておく。
2. フライパンに油を熱して１のタケノコを炒め、軽く塩こしょうをしておき、あさりを加え炒めて、白ワインを入れてふたをする。あさりの口が開いたら１のソラマメを加え大1の水で戻したゼラチンを入れて混ぜる。
3. 皿に盛り付け包丁で叩いた木の芽をかける。

ゼラチンを入れることによって少しとろみがつくことと、コラーゲンを摂ることができるかな～と思って入れてみました。
あさりから出る旨味がからまっておいしく感じました。

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今月のテーブルコーディネート教室はこの炒め物を前菜に春のお花見テーブルを作ります。（このお料理は最近の大ヒット！！）
テーマカラーは今春の流行色のカラフルなきれい色、パープル&グリーン&黄色を取り入れてコーディネートします。
このお料理が教室でどんな風に変身して食卓に登場するかどうぞ楽しみにしてください。
またサロンに参加されたい方はメールで花がたみ参加希望と明記の上お申し込みくださいませ。
日時：3月26日水曜日12:00～15:00まで
場所：恵比寿の自宅サロン
参加費：4千円（ランチ付きテーブルコーディネート）
内容：今年の注目色！カラフルカラーでお花見テーブル
E-Mail hanagatami@mbn.nifty.com　までお願いいたします。（先着順です）
詳細はHPでご確認ください。www.hanagatami-salon.com/

今日は春を満喫したくてランチョンマットの白と色画用紙を用意しました。
かわいい桜吹雪とお花見団子の取り合わせ♪
春よ来い！桜色の花がたみ　大好きな大好きな春をテーブルでごいっしょに満喫しましょう。

追伸：このレシピはmixiのお友達nonoさんの一番好きな野菜がタケノコだそうです。
タケノコレシピ考えてね♪と言われて作ってみました。とってもおいしくできましたよー＾＾