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2008年3月12日 (水)

チキンライス

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オムライスは大好き!!
でも朝からふたりで卵を3個も食べるのはちょっと抵抗があるから、いり卵1個分をふたりで 分けました。バター風味のいり卵がおいしくできました♪

<材料2人分>

  • 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
  • ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗2杯分
  • 炒め油・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜(オリーブオイル)

<作り方>

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを敷き焼くように炒め、塩こしょうを少々する。
  2. たまねぎとピーマンも食べやすい大きさに切り1に加え火が通ったら、温めたご飯を加えて混ぜる。ケチャップで味付けをして皿に盛る。
  3. フライパンをきれいにしてバターを溶かし、器に卵を割り入れて牛乳を加え白身を切るようにして混ぜてから、いり卵を作り2の上に盛る。

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44 ランチョンマットがわりにカジュアルテーブルを作るときはペーパーナプキンをよく使います。春らしい柄で大好きなチューリップ柄です。
それから私はスープ皿を使うときはソーサー(受け皿)をつけます。スプーンを使うものや、スープなどには受け皿をつけることが習慣になっているからです。
和食だったら茶碗蒸しのようにね(^J^)
朝食の慌しいなかでもこの一枚のお皿をつけることで、少し優雅な気持ちになれるのが、私が大切にしたいひと時です。

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春は四季のなかで一番好きな季節、でも花粉症で悩んでいます。
薬を昨日もらってきたけど、少し緩和する程度なんです。一日1回飲むタイプで、朝飲むといいけど眠くなってぼーっとして車の運転するのがつらいし、夜飲むと昼間は花粉症でつらい。
困ったことだわ!!早くピークが過ぎて行ってくれるといいな~と思うこの頃♪

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コメント

わ~~い一番??

私もオムライス大好きですnote  チキンライスのみで食べる事もありますが、やっぱりたまごがあると色鮮やかで幸せになりますよねshine
たまごは確かにオムライスだと過剰に使ってしまいがちですよねcatface
私もオムライスをするときは卵一個で小さいオムレツを作ってチキンライスの上で切り込みを入れてふわ~っとさせることが多いですsign03

ランチョンマットの代わりに春らしいペーペーナプキンを使うのですねcherry  私も真似てみます~~scissors

花粉症、大変そうですねtyphoon
我が家では誰一人花粉症のものがいないですよbleah   ラッキーですnote
春は私も好きですが、やはり花粉症ならば辛いですね。早く良くなりますようにclover

投稿: ♪まき♪ | 2008年3月12日 (水) 16時05分

♪まき♪ちゃんこんにちはcherryblossom
オムライスはやっぱりおいしいね
そうか卵を1個オムレツにしてのせるといいのね
今度その方法でやってみますnotes
ペーパーナプキンを上手に使ってカラフルに
テーブルコーディネートしてねscissors
花粉症が家族で誰もいないのは本当によかったheart

投稿: いなくみ | 2008年3月12日 (水) 17時16分

お久しぶりのコメントです☆
ずいぶん模様替えされましたねー!!新鮮!!
オムライス大好きです♪
最近食べてないから食べたいな~☆

花粉、きてますね!!
治らないというのが辛いですよね…。
がんばって乗り切りましょう!!

投稿: まえだり | 2008年3月12日 (水) 22時12分

まえだりさんおはようーcherryblossom
お久しぶり、おかえりーです♪
オムライスやチキンライスはみんな大好き!!
ひとり分でもOKだから作りやすいよね
花粉症は厄介だけど、お互いに乗り切りましょうrock

投稿: いなくみ | 2008年3月13日 (木) 04時44分

おはようございます、いなくみさん。
オムライスってお子様から年配まで好きですよね誰でも。
お子様ランチっていうイメージあがるけど今では卵の盛り付けものせるかたちが増えてきたわね。scissors
以前は包むで不器用な私には綺麗にできなかったけど、今はトロトロ卵を載せると簡単でさらに美味しいわheart
でも卵の使いすぎに私たちの年齢は・・・笑
夫婦で分け分け、丁度良いとおもうわnote

投稿: satoko | 2008年3月14日 (金) 10時50分

satokoさんこんにちはcherryblossom
私もオムライスの卵包み?(笑)が苦手なの^_^;
トロトロ卵もおしそうね~
チキンライスやオムライスは
子供から大人までみんな大好きで
喜んでくれるからうれしくなっちゃうわ
我が家は卵の消費量がかなりだから
チキンライスにはワケワケしなくちゃnotes

投稿: いなくみ | 2008年3月14日 (金) 15時36分

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