ほうれん草と油揚げの炒め物をおもてなし料理に

いつも作る何気ないお惣菜も器を変えるとおもてなし料理に変身します。
カレーなどを入れる器に盛りつけました。

＜材料＞

• ほうれん草････・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇぐらい
• 油揚げ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
• えのき･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
• しょうゆ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• 酒･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・大1
• いりごま･････････・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• ごま油･････････・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. ほうれん草は洗い、根の部分を取って、電子レンジで加熱するか茹でて水でさらし絞って食べやすい大きさに切っておく。油揚げは油抜きして食べやすい大きさに、えのきも２～３ｃｍに切っておく。
2. フライパンにごま油を敷き油揚げをカリッと焼き、ほうれん草とえのきを加えて炒め、しょうゆと酒で味をつける。最後にいりごまをかけて器に盛る。

和惣菜を洋の器に盛ると器が引き立ち、大好きな取り合わせです。半月盆と組み合わせ取り箸を添えるとおもてなし料理にぴったりとマッチします。
器の下にレースを組み合わせるとさらにゴージャス感がでます。まさに簡単でゴージャスなお料理に変身します。
ご飯にもお酒のつまみにもおいしくて、さらにおもてなし料理にもなってしまう優れた惣菜をお試しください。

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～我が家の週末の朝食～

竹の子ご飯を洋皿に盛り付けてみました。

朝の日差しのなかで炊き込みご飯の炊けるい～ぃ匂いが部屋中に広がり、幸せなひと時に包まれます。
いつもと同じ朝、何かが違うわけでもなく会話がたくさんあるわけでもない日常。
でも春を感じるこのご飯の炊ける匂いがたまらなく幸せに感じます。
大好きな春を今年も満喫しよう。
洋皿に盛った竹の子ご飯と、佃煮などの簡単なものを添えて、メープルシロップで漬けたイチゴと牛乳もいっしょに、どうぞ召し上がれ♪
おいしいね～と言って楽しそうに夫はゴルフに出かけていきました(^J^)

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