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2008年2月23日 (土)

もやしのチャンプルー

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チャンプルーは沖縄の家庭料理だそうですね。私は沖縄料理はあまり食べたことがないけど大好きなお豆腐の炒め物なら得意中の得意です!!しかも簡単でおいしい♪

<材料2人分>

  • 木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
  • もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
  • ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

  1. テフロン加工のフライパンにみじん切りにしたにんにくとショウガで豚挽き肉を炒め軽く塩をする、食べやすい大きさにしたピーマンともやしを加えて炒める。このとき油が足りなかったらごま油を加える。
  2. 電子レンジで2分加熱した木綿豆腐を食べやすい大きさに切って1に加える。豆腐を焼くように薄く焦げ目をつけて塩小1とこしょう少々で味付けをする。お好みで鷹の爪を加えてください。

皿に盛ってアツアツをどうぞ♪ビールにもご飯にもおいしよ。にんにくはお好みで入れてください。

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日ごろ家庭の愛だの言っている私が夫のお誕生日を忘れてしまいました。両親のことやおばが入院したことですごく忙しくなって2~3日前までは覚えていたのに。。。。
当日は前日用意していたおかずをだしたら「今日は僕の誕生日!!」
あ~いやだ(>_<)忘れちゃった。
なんだかすごくがっくりして昨日は大好きなブログの更新も出来なくなりまいた。
一年に一回のお誕生日、来年は忘れないようにしなくちゃ。
でももう今日は回復したよ♪今日は妹のようにかわいいレナちゃんの結婚パーティーがあるんだ(^O^)/

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コメント

いなくみさん、こんにちは~♪

もやしは安いのに凄く美味しいですよね^^
シャキシャキした食感が大好きです^^
チャンプルーって聞くとゴーヤも食べたくなってしまいますsun
忙しいと忘れちゃう事もありますよね。
私も母が入院なので(たいした事はないけど)
少しバタバタsweat01
旦那様お誕生日おめでとうございますhappy01
結婚式楽しんで来てくださいね^^

投稿: ゆい | 2008年2月23日 (土) 11時17分

ゆいちゃんこんにちはheart
もやしは手軽でおいしいおつまみがいっぱい出来るね
ゆいちゃん!お母さんが入院したら
さぞ心配でしょう、お大事にsign03
それから主人におめでとうって言ってもらってすごくうれしいです
私は忘れちゃってだめですけどdown
パーティーに出かける前に美容室に行って少しきれいにしてもらって
お出かけするのvirgo←ちょっと可愛すぎる(>_<)

投稿: いなくみ | 2008年2月23日 (土) 13時32分

いなくみさん、こんにちはhappy01
もやしのチャンプル、家計に優しくheart02、美味しそう。栄養もばっちりですし、言う事なしのおかずですね。早速やってみます。 いなくみさんは、今頃結婚パーティかしら。。。美容室に行かなくても、いつも、凛としていて綺麗だけどlovely、ちょっとおめかししてお出かけするのって楽しいですよね。

投稿: けっちん | 2008年2月23日 (土) 17時36分

あ~~これですね、昨日よお夕食のspade
燃やしにお豆腐の組みあわせがなんだか新鮮。
シャキシャキ感を残したらいいのね。
豆腐もヘルシーだし安いもやしもこうするとごちそうheart
炊き立てのご飯の上にこんもりとたくさん乗せていただきた一品ですね。

投稿: satoko | 2008年2月23日 (土) 18時36分

チャンプルーという意味、私ずうっと「炒め物」って勝手に思ってましたeye  豆腐料理だったとはwobbly
いいお勉強になりました~~happy01

ご主人様、お誕生日おめでとうございますヽ(^o^)丿
私も主人の誕生日をおととし忘れていて「せめてビールとか買ったりしておいてよ~~!」って言われたことがあり、なんだかその時のことを思い出してしまいました(>_<)
やっぱり忙しいとついつい忘れてしまいますよねdown
私も今年主人のお誕生日は今からあまり自身がないです(>_<)

投稿: ♪まき♪ | 2008年2月24日 (日) 01時47分

けっちんさんおはようーnote
今日は風が強くてウォーキングが寒かった
豆腐ともやしの炒め物はボリュームがあって
moneybagにやさしくてゆうことなしでした
昨日も寒くて薄着だったからブルブルでしたよ。

投稿: いなくみ | 2008年2月24日 (日) 07時24分

satokoさんおはようーnote
そうそう!!satokoさんの豪華ひとりごはんのときの
私のひとりごはんの一品だけ夕飯happy01
お豆腐はお腹がいっぱいになるから
いいおかずね
もやしのしゃきしゃきがおいしいよscissors

投稿: いなくみ | 2008年2月24日 (日) 07時26分

♪まき♪ちゃんおはようーnote
そうでした炒め物よね
書き換えなくちゃ ありがとうscissors
♪まき♪ちゃんもご主人様のお誕生日
忘れたことあるの?
忘れるとdown落ち込んじゃうよね
今年は目に付くところにいっぱい日にちとheartマークを
付けておかねばsign03

投稿: いなくみ | 2008年2月24日 (日) 07時31分

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