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2008年2月21日 (木)

春のお菓子 いちごのムース♪

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春はもうそこまで来ています~ やっぱり春はいちごのデザートが食べたい♪

<材料 カップ6個分>

  • いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
  • メープルシロップ・・・・・・・・・・・・・・50ml
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
  • ゼラチンリーフ・・・・・・・・・・・・・・・・4g
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
  • 練乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・35ml
  • 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2

<作り方>

  1. いちごとメープルシロップと水をなべに入れてとろりとするまで煮て、牛乳と練乳も加え火を通し、荒熱が取れたらミキサーにかける
  2. 1を再び火にかけて水で戻したゼラチンを加え火からおろし漉す。
  3. 2の鍋を氷水を当てて濃度をつける。
  4. 生クリームに砂糖を加えて8分立てに泡立てたホイップクリームを、3の中に2~3回に分けて混ぜ合わせる。
  5. カップに等分に入れて冷やし固める。

50_2

分量外のホイップクリームやいちごを飾ると春らしいお菓子になります。
いちごってどうしてこんなにかわいいのかしら。切り方やトッピングの仕方でずいぶん変わるような気がします。今日はお花畑をイメージして作ったけど、トッピングでかわいらしく皆さん作ってみてくださいね。

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コメント

いなくみさん、おはようございます♪
これとっても可愛いですね~happy01
ホント春って感じで、食べてて嬉しくなりそうです~happy01
いちご大好きなので、今度苺買ってきたら頑張って
みようかなshine

葱のサラダ、少し風邪気味になってきちゃったので
風邪予防にもいいかな^^

投稿: ゆい | 2008年2月21日 (木) 07時45分

苺ってほんと可愛いし美味しいし
そのままでも洗うだけで食べれちゃうし(笑)
良いことづくめですよね~♪
最近大人になったからかムースのような
あっさりとした口当たりの良いデザートが好きです。
お砂糖の量に気をつければ焼き菓子よりヘルシーだし☆

投稿: +ゆか+ | 2008年2月21日 (木) 10時31分

ゆいちゃんこんにちはheart
イチゴは春!!って感じで
うれしいフルーツだわ
ゆいちゃんが作ったらきっとかわいらしい
お菓子になるでしょうねcake
風邪は引き始めにあったかくしていると
いいみたいだから、ねぎサラダたくさん食べないとですhappy01

投稿: いなくみ | 2008年2月21日 (木) 17時14分

+ゆか+ちゃんこんにちはheart
だだ洗って食べるの一番好きheart
今のゆかちゃんは
カロリーを気にしなければならないけど
もう少しの辛抱ね
ムースにするの私も大好きscissors

投稿: いなくみ | 2008年2月21日 (木) 17時17分

かわいい~~私の大好きなピンクのイチゴムースだわ。
こんな風に綺麗に飾った事ないわよ^^
レストランのデザートみたいね。
入れ物もシンプルで素敵です。

投稿: satoko | 2008年2月21日 (木) 20時19分

やばーーーーーい!!!
これ、素敵だし、とってもおいしそう☆

イチゴの季節ですね~
食べたいなぁーこれ。

私もこんなかわいいスイーツが作れる女になりたい!!

投稿: Manami | 2008年2月21日 (木) 21時10分

satokoさんこんにちはheart01
春になるとイチゴがたべたくなるしまたおいしわね。
シンケロみたいになってしまいましたhappy01
でもかわいく盛り付けできたからいいかな〜scissors

投稿: いなくみ | 2008年2月22日 (金) 09時18分

Manamiさんこんにちはheart01
イチゴのお菓子は春らしくて可愛いくてホントヤバイね(^.^)
Manamiさんは今でもかわいい女性ですよheart01

投稿: いなくみ | 2008年2月22日 (金) 12時10分

いなくみさんこんちにわ~sun
やっと遊びに来る時間ができました~~ribbon

イチゴのムース、とっても可愛いですねhappy02 私もイチゴは大好きです~~!!
作り方を見ていると私にもできそうで嬉しいですscissors

投稿: ♪まき♪ | 2008年2月22日 (金) 12時11分

♪まき♪ちゃんこんにちはheart
今日は春のように暖かくて
なんだかウキウキnotes
わ~イチゴは食べられるの?
なんだかうれしい
春はやさしい色合いのイチゴがほんとにきれいで
やっぱりたくさん食べたくなりますscissors
イチゴ狩りに行きたいねheart04

投稿: いなくみ | 2008年2月22日 (金) 16時49分

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