Hanagatami Tokyo Style

口の中にジュワ～っと広がるお出汁がたまらなくおいしい！！お父さんも彼氏さんも、お子さんもおじいちゃんもみ～～～んな喜ぶ油揚げの袋煮、さて何が入っているかな(^O^)／

＜材料６個分＞

• 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
• 木綿豆腐･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
• にんじん、えのきだけ、しいたけ・・・・・・９０ｇ
• 鶏ひき肉･････････････・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• だし汁････････････・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｍｌ
• しょうゆ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２
• 酒･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
• みりん････････････・・・・・・・・・・・・・・・・大１
• うずらのゆで卵･・・・・・・・・・・・・・・・・・・６個
• 絹さや････････････・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• かんぴょう･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｃｍ×６本

＜作り方＞

1. 油揚げは真ん中から切り袋状にして油抜きしておく、かんぴょうは水につけて柔らかくし塩もみして水でよく洗っておく、絹さや以外の野菜ときのこは細切れにする。豆腐は電子レンジで２分ぐらい加熱して水を切って手でつぶしておく。
2. ボールに１で処理した野菜、きのこ、豆腐と鶏ひき肉を入れて分量外のしょうゆと塩を少々入れてよく混ぜ合わせる。
3. １の油抜きした油揚げの袋の中に２を６等分したものを入れ、うずらのゆで卵１個を加えてかんぴょうで口を結ぶ。
4. 鍋にだし汁としょうゆ、みりん、酒を入れて沸かし３を入れて中火で落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る。
5. 最後に絹さやを加えて火が通ったらできあがり。

大きな器に入れて取り分けて、はいどうぞ♪今回はうずらの卵をゆですぎたのでいっしょに煮ちゃいました。
袋の中身はひじきやたけのこなんかもおいしいね。
それからかんぴょうが面倒な場合は楊枝を使ってください。

おいしい煮物でお酒を飲んでいつもありがとうの感謝を示すとお父さんも彼氏さんも大喜び間違いなし！！

この煮物を作るとみんなに喜ばれる。
いなくみちゃんの（自分のことをちゃんつけると恥ずかしいけど。。）株がど～～んと上がったよ。ホホホ(*^_^*)

食後はさりげなくチョコをどうぞ♪

和食をバレンタインデーで作りたい方は参考にしてくださいね。
洋風のお料理もいいけど和食でまったりが今はブームなんだよね。
でもチョコはやっぱりあげたいなー

追伸！！

実はこのチョコ、夫のために買ったチョコのおまけに買ったもの。
和食おいしいよねって言って夫にお酒をいっぱいすすめて早く寝かしつけて（笑）野菜室にしまっておいたけど我慢できずに夜中ひとりで食べちゃいました。
チョコのおいしいお話は明日ブログで紹介したいな(*^^)v