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2008年2月12日 (火)

ハニージンジャーチキン ハチミツを使うからふっくらジューシーだよ♪

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ほのかに生姜のかおりがするやわらかジューシーチキン、お弁当にもご飯のおかずにもお酒のつまみにもなる万能料理♪

<材料>鶏もも肉1枚分

  • 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ml
  • ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60ml
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • 生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・薄切り2枚

<付け合せ野菜>

  • しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

  1. 鶏もも肉に塩少々をふって薄力粉をつけておく。少量の生姜のハチミツ漬けを細かく切っておく(スライス2枚ぐらい)ハチミツ漬けのない方は生姜の薄切り2枚ぐらいを用意する。
  2. フライパンにごま油を敷き1の鶏肉を両面よく焼く途中蓋をして完全に火を通す。しょうゆ、ハチミツ、酒を分量どおりに加え生姜も加える。たれが鶏肉にからまったらできあがり。少し冷めたら食べやすい大きさに切りたれにからめておく。
  3. 付け合せの野菜を食べやすい大きさに切って電子レンジで加熱してバターで炒め、塩こしょうをして添える。

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ハニージンジャーは、ハニージンジャーホットミルクで紹介したときはしょうがの絞り汁とハチミツの組み合わせだったけど、mixiのお友達がハチミツのしょうが漬けで飲んだよって教えてもらったので、私も作ってみました。
ハチミツにしょうがを薄くスライスして漬け込むとじんわりしょうがのエキスがでてきます。
このエキスとしょうがを使って今日のお料理を作ってみました。ハチミツで鶏肉もふっくらやわらかくなっておいしかったです。

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コメント

おはようございますsun
しょうがのはちみつ漬け、私も作っておかないと!!!
実は、昨日から喉の調子がまたまたおかしくってwobbly
はちみつ漬けができたら、お料理にも挑戦してみますね♪

投稿: maki | 2008年2月12日 (火) 07時47分

おはようございます~いなくみさんrain
今日はあいにくの雨になっています。
しょうがの蜂蜜漬けheart私の冷蔵庫にいつも入ってるのよ。私はお茶としていつも頂いてるの、最後にもちろんしょうがも美味しくいただけるし。
びっくり~しかもミクシー???scissors私も入ってるのよ。
鶏肉にこのしょうがを使ってのタレね。良いアイディアだわ。
私もまだたくさん蜂蜜漬けがあるのでお料理にも工夫して見るわねup

投稿: satoko | 2008年2月12日 (火) 09時28分

makiちゃんこんにちはrain
東京は雨で寒いよー
風邪の引き始めかな?
あったかくして早く休んでくださいね
しょうがとハチミツはなんとなく風邪によさそうな気がする。。。
もうすぐバレンタインだから体調に気をつけてねhappy01

投稿: いなくみ | 2008年2月12日 (火) 18時09分

satokoさんこんにちはrain
そちらもrainなのね
寒くてぶるぶるよsad
satokoさんのブログで拝見したわ
このごろハニージンジャーファンが多いわね
私はミルクに入れてるのcafe
こちらもおいしくてお勧めよ。
mixiで探してみるわね
わたしはいなくみよscissors

投稿: いなくみ | 2008年2月12日 (火) 18時13分

今までも、チキンを生姜、はちみつ、おしょうゆで味付けしてテリヤキにしていたけど。。。

なーるほどflair 生姜の蜂蜜漬けを作っておくと、万能ですね。明日、早速作っちゃいますwink

投稿: けっちん | 2008年2月12日 (火) 18時17分

いなくみさん、こんばんは!
今日も一日寒かったですねrainこんな日にハニージンジャー飲んでみたいです。
体かポカポカ温まりそう♪
ハニージンジャーチキン気になります。
この時期のしょうがは体に良さそうですね!

投稿: yuko | 2008年2月12日 (火) 22時16分

うわー!!!
これとってもおいしそう♪
ほんとにお酒のつまみにもなるし、
冷めてもおいしそうだからお弁当のおかずにも
ぴったりですねーー!!
ぜひ今度ためしてみますーー!

投稿: mico | 2008年2月13日 (水) 00時26分

けっちんさんおはようsun
生姜のハチミツ漬けって便利でいいよ
なにかお料理考えたら教えてね♪

投稿: いなくみ | 2008年2月13日 (水) 08時41分

yukoさんおはようsun
今日はいいお天気でうれしくなりますね♪
生姜は冬には欠かせないもので
最近はホットミルクでよく飲みます
体があたたまっておいしいです(*^^)v

投稿: いなくみ | 2008年2月13日 (水) 08時43分

micoさんおはようsun
万能おかずはありがたいね
夕食の残りでお弁当ができちゃうもんね
是非作ってスタイリングしてくださいcamera

投稿: いなくみ | 2008年2月13日 (水) 08時44分

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