忙しいときのスピードメニュー もやしと豚肉の塩炒め

家計にやさしいもやし！
塩炒めにするとすごくおいしい、お好みでカレー味でもおいしいよ♪

＜材料4人分＞

• もやし････････････・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
• ピーマン･････････・・・・・・・・・・・・・・・1個
• 薄切り豚肉･･････・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• にんにく･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 塩･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・小1
• こしょう･････････・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 鷹の爪･････････・・・・・・・・・・・・・・・・1本
• ごま油･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞

1. もやしは水洗いしてザルにあげておく、ピーマンは洗い縦半分に切って種を取りもやしぐらいの太さに切っておく。薄切り豚肉も食べやすい大きさに切り分量外の塩こしょうを少々振っておく。にんにくも細かく切る。
2. フライパンを熱してごま油少量で種を取った鷹の爪とにんにくを入れ、１の豚肉を炒め、１の野菜を加えて炒める。
3. 豚肉に火が通ったら塩こしょうをして味を調えて皿に盛る。

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昨日はバレンタインのお料理でもやしを使ってまだ大量に余ってました。そのもやしの大量消費作戦！塩味とよくマッチしておいしかった。4人分のはずが2人で食べちゃいました。豚バラでもおいしいかな～♪豚バラファンなので(^J^)