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2008年2月 7日 (木)

バレンタインデーは和食!と思っている男性に 地味なお料理をぱっと明るく

20

地味~~な色合いだけど男性に抜群の人気!バレンタインデーに和食を考えてる方は下の写真を参考にしてね(*^_^*)

<材料>

  • 豚ばら肉薄切り・・・・・・・・・・・・・・・100g
  • なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3本
  • しょうがのすりおろし・・・・・・・・・・・・少々
  • だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml
  • 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 濃い口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2

<作り方>

  1. 豚ばら肉は脂身の少ない薄切りか、肩ロース薄切りを用意してぬるま湯の中で湯通して、ザルに上げる。
  2. なべにだし汁を入れ、沸いたら1の肉を加えて10分煮込み、ヘタをとり飾り包丁をして水にさらしたナスを加え分量のしょうゆとみりん入れて20~30分煮る。器に盛りすりおろしたしょうがを添える。

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脂の多いばら肉はひと手間かけると味がすっきりします。
このレシピは9月10日に掲載したレシピだけど、冬の寒い季節にしっかりした味わいのごはんのおかずとしてもおいしいです。
地味なおかずだけど盛り付けや器でこんな感じになります。(9月の写真)豚バラとナスの煮物が、じゃ~~ん!立派なおもてなし料理に変身するから盛り付けって本当に楽しい。

バレンタインデーに和食好きな男性にきっと喜ばれると思います。
赤い画用紙などを用意してランチョンマットにするとお料理が映えますよ、試してね♪

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コメント

いなくみさん、おはようございます。相変わらず寒いですねsad  器と盛り付けで、こんなにイメージが変わるなんて、びっくりですeye ご主人さま、お幸せheart02


とにかく良く食べるうちの男性軍。。。なので、いつもどっさり盛ってなんだかcoldsweats02ですが、 いなくみさんを見習って、ちょっと工夫してみます

投稿: けっちん | 2008年2月 7日 (木) 08時06分

いなくみさんのブログを拝見していて
あ、今日のお料理に
こんな色のランチョンマットがあったら映えるかなー
と意識するようになりました。
そうか、画用紙でもいいんですね!
何色か、ストックしておきたいと思います。

投稿: nisico | 2008年2月 7日 (木) 11時00分

いなくみさん、こんにちは~♪

こんなふうに素敵になったら凄く嬉しい~sun

器も素敵でホントいいです~♪♪

豚バラの脂は湯通ししたほうがいいんですね!!
参考にさせてもらいます♪美味しいお肉をヘルシーに
食べれていいですね~heart02
私も最近ポン酢にはまってます~♪
さっぱりしていて美味しいですよねhappy01

投稿: ゆい | 2008年2月 7日 (木) 11時59分

けっちんさんこんにちはsun
我が家は食が細い夫なので盛り付けや器に気をつけています
少しでもおいしそうにみえるようにしないと
beerばかりになっちゃうからなの
でも盛り付けで変わるのは楽しいね♪

投稿: いなくみ | 2008年2月 7日 (木) 12時19分

nisicoさんこんにちはsun
私のブログで色々とテーブルを
楽しんでいただいてうれしいです♪
色のついた画用紙は便利でよく使いますよ
ランチョンマットにはない色(黒なんか)も
トライできるところがお気に入りなんです(*^^)v

投稿: いなくみ | 2008年2月 7日 (木) 12時24分

地味じゃないですよ。
おいしい料理が一番です。

投稿: あかまる亭 | 2008年2月 7日 (木) 14時38分

洋食でワインやシャンパンを飲むバレンタインデーもお洒落で素敵ですが、やはり我が家みたいに年配者がいる家庭にはこっちの方がしっくりくるかしらhappy02
盛り付けしだいでぐっとお洒落になるから本当に迷いますね(*^_^*)
ああ。素敵なバレンタインに出来るように私も日々お勉強です~~!!  見ていると飽きないし、考えているだけでも色々楽しいですね(^^♪

投稿: ♪まき♪ | 2008年2月 7日 (木) 16時31分

ゆいちゃんこんにちはsun
豚バラは湯通しするとさっぱりしておいしいよ
脂が多いからちょっとお湯を通すといいね
ポン酢も私大好き
豚バラのしゃぶしゃぶにポン酢
happy01大好き!!

投稿: いなくみ | 2008年2月 7日 (木) 17時29分

あかまるさんこんにちはsun
わ~ぃ地味じゃないですよね
よかった!!このお料理ご飯にすごくおいしいです♪

投稿: いなくみ | 2008年2月 7日 (木) 17時30分

♪まき♪ちゃんこんにちはsun
バレンタインデーに和食をという男性も多いよ
どんなバレンタインデーを過ごすのかな?
ブログで楽しいこといっぱい考えたいねrestaurant
おしゃれなテーブルをもう少しがんばって
作ろうと思う、また遊びにきてねscissors

投稿: いなくみ | 2008年2月 7日 (木) 17時34分

こんにちは☆
すごくおいしそう~!食べたいです!
それに、テーブルコーディネートで、こんなにもお料理がぱっと映えるんですね!
よりおいしそうに見えて素敵ですね^^

投稿: まい | 2008年2月 7日 (木) 17時34分

まいさんおはようsun
盛り付けやマットでお料理の雰囲気が変わって楽しいね
まいさんもいろんなお皿で挑戦してね♪

投稿: いなくみ | 2008年2月 8日 (金) 05時21分

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