人気の生姜のハチミツ漬けを卵焼きに♪

大人気の生姜のハチミツ漬けは飲み物だけではなく、お料理にも大活躍します。昨日はチキンのお料理だったけど今日は卵焼きに入れてお弁当にもおいしいよ♪

＜材料2人分＞

• 卵･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
• ピーマン･･・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
• ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
• 牛乳････・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• 粉チーズ･・・・・・・・・・・・・・・・小1
• こしょう･･・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 生姜のハチミツ漬け・・・・・・・小1（なければハチミツとしょうがの薄切り少々）

＜作り方＞

1. ピーマンとベーコンはコマ切れにして軽く炒めて荒熱をとる。
2. 卵は割りほぐし、１と材料を入れて混ぜる。
3. フライパンに油を敷き卵焼きを作る要領で焼く。粉チーズが入っているので火加減は中火から少し弱火で焼くとうまく焼けます。皿に盛りケチャップを添える。

我が家の朝ごはん♪豚汁とごはんに焼き海苔とうるめぼし、卵焼きでした。この半月盆は結婚のときに買ったお盆でもう27年にもなります。塗りなおししたいけどかなり時間がかかるみたいだからどうしようかな？とずっと思っていましたがやっぱり思い切って修理に出そう！！そしてきれいになって食卓に花を添えてもらおう。
このごろ雑誌ではアンチエイジングでお顔の美しさばかり取り上げているけど、生活のアンチエイジングも心がけたいものです。

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生姜のハチミツ漬けはハチミツに生姜の薄切りを漬け込んでおくと生姜のエキスがじんわりとハチミツに溶け込みます。