Hanagatami Tokyo Style

この頃はバレンタインデーに男性がチョコレートを贈るのも流行だとか。。。ズバリ！女性が喜ぶふたりディナー

＜材料4人分＞

• ほうれん草･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・２束
• エビ･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
• ホタテ･･････････････････････・・・・・・・・・・５～６個
• マッシュルーム･････････・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• じゃがいも････････････・・・・・・・・・・・・・・・4個
• 薄力粉･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・大8
• バター･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・大6
• 牛乳･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・500ml
• 塩こしょう････････････・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• パセリ･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 冷凍パイシート･･････・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
• ブランデー･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. パイシートを常温に戻し7cmと5.5cmの菊型（4個作る）で抜いて卵の白身で二枚を貼り付け200℃のオーブンで少し焦げ目がつくまで焼き温度を170℃に落とし20分焼く。焼きあがったら小さいほうのパイをナイフできれいに取り蓋にする。残りのパイシートはスティック状に焼く。
2. 鍋にバターを入れて弱火で溶かし薄力粉を加え焦がさないようによく火を通し炒める。火を消してから牛乳を一気に入れて泡だて器でよく混ぜながら弱火で火を通す。ソースが線を描くようになったらできあがり軽く塩こしょうをする。
3. エビとホタテはさっと水洗いして、エビは背わたを取りホタテは食べやすい大きさに切っておく。ほうれん草は根の部分を取り、食べやすい大きさに切って電子レンジで加熱しておく、マッシュルームはサッと洗ってキッチンペーパーで水分をふき取っておく。
4. フライパンに分量外のバターを敷いて２のエビとホタテを炒め、マッシュルームとほうれん草も炒める。全体に火が通ったら塩こしょうをしてブランデー少々を入れて１のホワイトソースを加え味を整える。
5. 皿に電子レンジで火を通したじゃがいもと、器にみたてたパイを盛りさらに４を盛り付けてスティックパイを飾りパセリをふる。

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パイシートを使って簡単にパイの器を作れるけど中をくりぬくのがやっぱり難しい。
でも中にホワイトソースを入れちゃうからあまり気にしてないんだ。
パイとホワイトソースの組み合わせは女性は大好きだからね、
こんなお料理を作ってもらったらすごーくうれしい♪誰かたまには私にお料理作ってくださ～～～ぃ^_^;