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2008年1月29日 (火)

バレンタインデーにぴったり! 牡蠣とほうれん草のグラタン

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昨日のテーブルコーディネート、赤と黒をいかすお料理はこんなグラタンを作ってはいかが?アツアツグラタンは男性に大人気ですよ!

<材料4人分>

  • ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2束
  • 牡蠣・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大8
  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大6
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500ml
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • 粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

  1. 鍋にバターを入れて弱火で溶かし薄力粉を加え焦がさないようによく火を通し炒める。火を消してから牛乳を一気に入れて泡だて器でよく混ぜながら弱火で火を通す。ソースが線を描くようになったらできあがり軽く塩こしょうをする。
  2. 牡蠣は水でよく洗いキッチンペーパーで水分を取る。ほうれん草は根の部分を取り、食べやすい大きさに切って電子レンジで加熱しておく。
  3. フライパンに分量外のバターを敷いて牡蠣をよく炒め、ほうれん草も炒める。全体に炒めたら塩こしょうをして耐熱容器に入れて1のホワイトソースかけ分量外のバター少量と粉チーズを満遍なくふりかけて250℃のオーブンで15分ぐらい焼く。オーブンから出してパセリをふりかける。

82 それからホワイトソースは冷めると固くなるから、その場合は牛乳を足して調節してね。

牡蠣は苦手って言う人も多いかもしれないからホタテやエビでもおいしいし、チキンマカロニグラタンもファンが多いかな~ホワイトソースが作れるようになるとケチャップライスと合わせるドリアもできるよ。
おいしいバレンタインデーの提案はこれからどんどん作っていきます。皆さん楽しみにしていてくださいね。
キリッとしたテーブルコーディネートをしたときはあまり色のないグラタンなんかがよくマッチするの。おいしいサラダなんか作ってバレンタインデーを楽しんでくださいね♪

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ブログのお友達makiちゃんがナスと焼き豆腐と豚ばら肉の煮物を作ってくれました写真もとってもきれいでおいしそうです、makiちゃんありがとう(^J^)

http://yaplog.jp/okiraku-maki/archive/71

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コメント

いなくみさん、おはようございます(*^_^*)赤と黒のきりっとしたコーディネイトは、ほんとに素敵!そうか。。。こういう色の組み合わせの時は、グラタンのような色のないものが映えるんですね。勉強になります。

投稿: けっちん | 2008年1月29日 (火) 05時45分

けっちんさん。
おはようー赤と黒は個性が強いから
グラタンなんかにはよく合うような気がします
特に写真に残すときはきれいかな~と思うけど
いかが?

投稿: いなくみ | 2008年1月29日 (火) 05時54分

いなくみさん、おはようございます♪
牡蠣大好きだから、今でも食べたいです^^
おいしそ~です♪♪♪
赤と黒のコーディネートもいいですね~♪
こんな風に出来たらいいのになぁ~♪
雑貨屋さん見に行ってみようと思います^^

そうなんです~作らなきゃって思うと
やる気が起きなくて^^;

投稿: ゆい | 2008年1月29日 (火) 06時50分

ゆいちゃん。
おはようー、赤と黒でちょっと大人のイメージ(*^^)v
雑貨屋さんに行くともううれしくてなんでも買いたくなって
そして何を買っていいかわからなくなって
結局なにも買わないことが多いです^_^;

ゆいちゃんは日曜日はおそとでご飯かな~と思っていたの
期待したのにそとで食べられないと我が家もお鍋になります^^

投稿: いなくみ | 2008年1月29日 (火) 07時55分

ちょうどグラタン食べたいな~って思っていたのでタイムリーです☆
さらに食べたくなりました(^^*
しかもわたし、牡蠣が大好きで・・・
栄養価も高くて良いですよね!
最近お弁当作りを復活させたのでお弁当にもミニグラタン入れたいな~。
お弁当に牡蠣は抵抗あるからその時はホタテにして見ます☆

投稿: +ゆか+ | 2008年1月29日 (火) 09時59分

牡蠣とほうれん草だなんて~栄養タップ入りに牡蠣のエキスで美味しくなるし^^
これ主人向きよ \(*^o^*)/
三角のトーストがさすがね、いなくみさんの演出が素敵。
我が家も今夜はほうれん草たくさん使うんですよ~☆

投稿: satoko | 2008年1月29日 (火) 14時25分

+ゆか+ちゃん。
こんにちは、寒い季節にフーフーいいながら
食べるグラタンは最高ね!
牡蠣は冬場にしか食べられないから
この季節堪能したいところです
お弁当にもグラタンがちょっと入っていると
おいしいでしょうね♪

投稿: いなくみ | 2008年1月29日 (火) 16時37分

satokoさん。
こんにちは、ご主人様は牡蠣がお好きなのね
おいしいわね
ミニサイズの食パンなのでいつも三角なの^^;
ほうれん草をたくさん食べられるお料理はいいわ~
ポパイみたいに強くなれそうだな~

投稿: いなくみ | 2008年1月29日 (火) 16時41分

牡蠣とほうれん草のグラタン、おいしそうすぎる・・・
牡蠣大好きだから、これ、作る!
彼も牡蠣好きなんですよね☆

バレンタインレシピかぁ~
特に考えてなかった!
私も考え始めよう・・・

投稿: Manami | 2008年1月29日 (火) 22時38分

美味しそ===う!!!
グラタン♪♪  そして牡蠣(*^^)v
牡蠣はちょっとトラウマになったけど、今はもう平気です!!
また以前のように生でも大丈夫になりました~~~(^^♪(^^♪

いなくみさんのホワイトソースはあたしが作るのよりもとってもあっさりしているから食べやすいですよね♪♪
あたしのはこってり好き主人のためのホワイトソースだからないつも(^^ゞ
ちょうど主人がダイエットを始めたので、このレシピでグラタンを食べさせてあげたいです!!!
今の季節はやっぱり牡蠣が最高ですね(*^_^*)
牡蠣グラタンは風味も豊かでビールにもワインにも合うから特に好きです!!

投稿: ♪まき♪ | 2008年1月30日 (水) 00時45分

Manamiさん。
おはようー
最近お疲れさんの彼氏さんに是非つくってあげて
牡蠣は栄養価が高いそうだからほうれん草といっしょに
ポパイグラタン。。。。。なんちゃって^_^;
バレンタインのためのお料理はきっと喜んでくれるよ♪

投稿: いなくみ | 2008年1月30日 (水) 04時55分

♪まき♪ちゃん。
おはようー
お肉が好きで野菜嫌いのご主人様!
こってり系もお好きなのね(^J^)
牡蠣は栄養価が高いみたいだからグラタンにすると
パワーがでるよね。
お酒にもごはんにもおいしいからいっぱい食べちゃう
ダイエット!私もしなければ(>_<)

投稿: いなくみ | 2008年1月30日 (水) 05時00分

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