牡蠣ご飯と牡蠣とベーコンの炒め物

～一人暮らしでも１パック買った牡蠣のおいしい食べ方を紹介します～

～お鍋で炊く牡蠣ご飯～

＜材料＞

• 牡蠣･････････・・・・・・・・・・・・・・・５～６粒
• 白米･････････・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
• しょうゆ････・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• 酒･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• みりん･･････・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 出し昆布･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｃｍぐらい
• みつば････・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. 牡蠣は水洗いして鍋に入れ分量外のしょうゆと酒であらかじめ過熱して牡蠣を皿に移しておく。
2. 米は研いでザルにあげ１の鍋に入れて1カップの水と調味料出し昆布を入れて30分つけておく。
3. 中火で沸騰するまで加熱してスプーンで一回混ぜ合わせ2分、弱火にして残り7分加熱して火を止める。
4. ３の鍋にみつばを入れて15分ぐらいそのまま置いておく。

～牡蠣とベーコンの炒め物～

＜材料＞

• 牡蠣････・・・・・・・・・・・・・・・・ご飯で使った残り全部
• ベーコン･・・・・・・・・・・・・・・・2枚
• じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・1個
• レモン･･・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
• オリーブオイル・・・・・・・・・・・適宜
• 小麦粉･・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. 牡蠣は水洗いして水分をキッチンペーパーで取り小麦粉をつけておく。
2. １の牡蠣を、熱してオリーブオイルを入れたフライパンで中火で焼き完全に火を通し、ベーコンは食べやすい大きさに切って加えて炒め、軽く塩こしょうをする。
3. 電子レンジで柔らかくしたじゃがいもを皿に盛って２を盛り付けあればパセリをふる。レモンをぎゅっと絞って熱いうちにどうぞ。

←ブログランキングに参加しています、おいしそうと思ったらおもてなし料理をクリックしてくださいね(*^_^*)

。。。。。～～。。。。。～～。。。。。～～。。。。。～～。。。。。～～。。。。。

＜いなくみの独り言＞

本当は牡蠣とベーコンの炒め物がメインだったの、でも写真を撮ったらなんだかジャガイモとレモンが目立っちゃったから小さい写真にして、牡蠣ご飯をメインにしちゃいました。夕食時、出来るだけ家族（夫しかいないけど）にはアツアツを食べてもらいたくて計量したり写真を撮るのを猛スピードでしています。でももう少し手際よくしなければ♪

今日は夫の親戚と我が家で久しぶりにランチをとります。またまた手際よく写真を撮らねば^_^;