冬はやっぱりあったか～い 蒸し寿司

～電子レンジで簡単に　鮭の蒸し寿司～

＜材料1人分＞

• 焼いた塩鮭･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2切れ
• ちりめんじゃこ･・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• ごま････････････・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 焼き海苔･･････・・・・・・・・・・・・・・・・1/4枚
• 寿司酢･････････・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 卵････････････・・・・・・・・・・・・・・・・1個
• ご飯･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗1杯

＜作り方＞

1. ご飯は軽く電子レンジで温め寿司酢を少々入れて塩鮭と湯通ししたちりめんじゃこ、ごまを入れて混ぜ、もみのりをかける。
2. フライパンを熱し溶き卵に砂糖を少々入れて薄焼き卵を作り錦糸卵にしておく。
3. １に２の錦糸卵をまんべんなくのせて電子レンジで温め、彩りに電子レンジで加熱したインゲンをトッピングする。

＜いなくみのワンポイントアドバイス＞

ひとり用のお寿司はなかなかできないし、しないものです。焼いて残っている塩鮭を使って簡単にアツアツの蒸し寿司を作ってみてはいかがでしょうか。卵に少しお砂糖を入れると塩鮭の塩辛さが和らぎます。また炒り卵でもおいしいですよ。

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いよいよ12月に入りました。25日のクリスマスまではクリスマスのおもてなし料理をたくさん皆様にお届けしようと思っています。ケータイサイトにもクリスマステーブルコーディネートとお菓子を掲載しています。ほっと一息、カフェでくつろぐときのお供にご覧くださいませ。