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2007年12月29日 (土)

年越しそば

今年の年越しそばは栄養価の高い牡蠣を入れた牡蠣そばで
細く長~い人生を願って(*^_^*)

97

<材料 1人分>
✿だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400cc
✿お酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
✿みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
✿濃い口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
✿薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
✿ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
✿おそば
✿牡蠣・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大粒5個

<作り方>
1.そばは茹であげておく。牡蠣は塩水で洗い汚れを取ってペーパーでふき取りテフロン加工のフライパンで両面を焼き分量外のお酒少々を入れて完全に火を通す。

2.鍋にだし汁と分量の酒、みりん、しょうゆを入れて沸かし牡蠣加えてさっと温め、器に温めたそばを入れておつゆをかける。ねぎを添えてアツアツをどうぞ。

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麺類」カテゴリの記事

コメント

いなくみさん、おはおようございます♪

今年は年越し蕎麦が食べれたらいいな^^。

牡蠣入りってとっても美味しそうです~♪

今年はいなくみさんとってもお世話になりました♡
ありがとうございます♪
また来年もよろしくお願いしますヽ(´▽`)/ 。
とっても嬉しいコメント♪ありがとうございます♪
いなくみさんも良いお年を迎えて下さいね^^
また素敵な1年になりますように♪

投稿: ゆい | 2007年12月29日 (土) 10時13分

ゆいちゃんへ。
年越しそば、今年食べられるといいね♪
私は毎年食べてます^^;
うれしいコメントありがとう。
来年もよろしくね(*^_^*)

投稿: いなくみ | 2007年12月29日 (土) 11時08分

牡蠣入りのお蕎麦美味しそうですね~。
今年は息子もお蕎麦を食べれるようになったので、お食事の代わりに戴こうかな?と
旦那さん用には少しボリュームが必要かしら。。。。なんて考え中です。

投稿: petitfour うーちゃん | 2007年12月29日 (土) 11時38分

今日はケータイからコメントを♪♪♪

お蕎麦!!!
ちょうど年越し蕎麦どうしようかなーって思ってたところだったので嬉しいです(^0^)/

濃い口と薄口のお醤油を両方使うんですね☆
なるほど!!!! 濃い口の旨味と薄口の塩気が引き立つお蕎麦になりそうですね(^0^)/
いつも参考になりますー(*^-'*)

とっても美味しそうですが……うう。牡蠣。ちょっとトラウマになりそうな私です(*´д*) 義父が牡蠣が大好きなので挑戦してまます☆☆☆

投稿: ♪まき♪ | 2007年12月29日 (土) 22時35分

うーちゃんへ。
旦那様はやっぱり天ぷらそばでしょうか?
そうちゃんおそばも食べられるようになったんだ
成長したね(*^^*)

投稿: いなくみ | 2007年12月30日 (日) 08時54分

♪まき♪ちゃんへ。
ごめんなさいね(;´д`)不愉快なこと思い出しちゃった(>_<)
煮物にも私は濃い口と薄口を混ぜて使っているの。
わからないけどおいしいような気がします(^.^)

投稿: いなくみ | 2007年12月30日 (日) 09時00分

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