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2007年12月 6日 (木)

あさりと小松菜の炒め物

~にんにくと鷹の爪で体がホカホカあったまります~

☆小松菜はカルシウムや鉄、ビタミン豊富で油と相性が抜群です☆

14

<材料2人分>

  • 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
  • あさり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
  • にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
  • ごま油

<作り方>

  1. 小松菜は洗って根の部分を切り取り食べやすい大きさに切って、あさりは塩水で砂をはかせておく。
  2. フライパンに、にんにくと種を取った鷹の爪、ネギをみじん切りにして、ごま油で軽く炒め、水切りしたあさりを入れる。徐々に口が開いてきたら1の小松菜を加えて塩こしょうと酒を加える。
  3. あさりが完全に火が通っていなければ蓋をして口をあける。このとき味をみて足りないようなら塩を足して皿に盛る。

<いなくみのワンポイントアドバイス>

小松菜は鉄分やカルシウムが豊富でアクも少なく下茹でしなくても炒められるから、とっても便利で冬はよく使います。あさりのほかにしじみを使ってもおいしいダシが出てスープをご飯にかけて食べるのもおいしい。ピリッと辛くてにんにくの風味が抜群!体がポカポカしてお酒にもご飯にもとってもおいしく、しかも簡単!(^O^)/

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コメント

いなくみさんこんにちわ〜!
今日は一番乗りみたいです(^-^)v 今、ケータイからピコピコ打ち込んでます〜♪♪ この間自分のblogでいなくみさんのリンク貼ったら私のケータイからもどうやらblogが覗けるようになり、ラッキー♪♪♪ しかもケータイからもポチっと出来ましたよ〜〜〜(*≧∀≦*)


小松菜、しゃきしゃきで大好きです〜!! 美味しいですよね〜(*^-'*) あさりも旨味たっぷりでおいしそ〜〜う!!
うちは主人が鷹の爪が苦手なのですこーしだけ入れてやってみようと思います!

投稿: ♪まき♪ | 2007年12月 6日 (木) 14時18分

♪まき♪ちゃんへ。
一番のり、いらっしゃいませ(^O^)
私も出先なのでケータイからポチポチしています。
応援クリックもありがとう。

小松菜は栄養があるから冬には欠かせない野菜なんだ。我が家は食べられる野菜が決まってるから、小松菜は貴重なの。
鷹の爪は少量にしてね(^_-)

投稿: いなくみ | 2007年12月 6日 (木) 15時21分

こんにちは。
ちょこちょこ観に来てましたが
はじめましてのコメントです

アサリと小松菜の組み合わせがとっても美味しそうです
近々作ってみたいと思います
味付けも私好み☆
アサリといえばパスタ・酒蒸し・お味噌汁しか
作ったことがなかったので・・・

投稿: やぁぁ! | 2007年12月 6日 (木) 16時19分

やぁぁ!さんへ。
はじめまして、
そしてちょこちょこ来てくださってありがとう♪
あっさり系がお好きですか?
あさりと小松菜はとっても相性がよくておいしいですよ。
ご飯にもお酒のつまみにもいい感じ☆
ぜひ作ってくださいね。
私も遊びにいきますね。

投稿: いなくみ | 2007年12月 6日 (木) 17時27分

いなくみさん、こんばんは。今夜はとっても寒いです。
今日のお料理は体の芯から温まりそうですね!しかもにんにくが入っててスタミナ倍増ですね。
こちらは風邪やインフルエンザがちらほら出ています。
こんなお料理で栄養つけて寒さを乗り切りましょうね!!

投稿: YUKO | 2007年12月 6日 (木) 23時54分

いなくみさん、おはようございます♪

あさり美味しそうです♪小松菜も大好きだけど(^^)

ニンニクとあさりの組み合わせいいなぁ~♪

お酒も進むの言葉に納得です^^

食べたいなぁ~♪

あと、おめでとうのコメント嬉しかったです♪
ありがとうございます♪

投稿: ゆい | 2007年12月 7日 (金) 04時48分

YUKOさんへ。
今年はインフルエンザの注射をしました
風邪やインフルエンザは引きたくないですね
あっそれから出かけるときはマスクもします
両親の生活もあるので予防を大切にしてます。

お料理は元気の源ですものね
寒い季節は体力をつけて乗り切りたいですね。

投稿: いなくみ | 2007年12月 7日 (金) 08時11分

ゆいちゃんへ。
おはようー
お酒をおいしく飲むために
いっぱい色々とおつまみを考えます
これはご飯にもおいしいから
飲まないおうちでもおいしく食べてもらえるかな♪

おめでとう(^O^)/の言葉は
もらうと本当にうれしいね♪

投稿: いなくみ | 2007年12月 7日 (金) 08時15分

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