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2007年11月12日 (月)

ボージョレーヌーボーにぴったり!メンチカツ

~洋食大好き派に大人気~

☆ボージョレーヌーボーにジューシーなメンチカツはいかがでしょうか☆

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<材料 2人分>
✿牛ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
✿豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
✿たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
✿卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
✿マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・2個
✿塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
✿ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
✿揚げ油
Aパン粉
A小麦粉
A卵

<作り方>
1.たまねぎはみじん切りより大きめに切っておく。ボールにひき肉とたまねぎマシュルームのみじん切り、卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、ハンバーグのように形付ける。

2.小麦粉、卵、パン粉をつけて中火の揚げ油でゆっくり中まで完全に火を通す。

3.お好きな付け合せ野菜を盛り、2を盛り付けてソースをかけていただく。

<いなくみのワンポイントアドバイス>
メンチカツは懐かしいお母さんの味がするように、スパイスを入れないほうがおいしくできます。またたまねぎは少し大きめに切るとゴロゴロっとした食感がなんとも言えず私は好きです。盛り付けもシンプルに昔懐かしい洋食屋さん風にすると、あっ!メンチカツだ~と喜ばれます。

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コメント

うわ~~綺麗に盛ってあります!
レストランで出てきそうな感じですね。
美味しそう~。

投稿: ひなこ | 2007年11月12日 (月) 07時56分

どこかの洋食屋さんのものみたいです!!!ケチャップライスも美味しそう。
メンチカツ、我が家では作ったことがありませんが、ハンバーグ好きな旦那サンなので、手作りをぜひ作ってあげたいなぁ〜と思いました!!!レシピ参考にさせていただきます!

プロフィールのいなくみさんのクリスマスバージョンの写真も素敵ですっ☆

投稿: ゆき | 2007年11月12日 (月) 09時40分

ひなこちゃんへ。
これぞ日本の洋食って言う感じでしょ^^
メンチでmixiでも盛り上がっています。

投稿: いなくみ | 2007年11月12日 (月) 17時51分

ゆきさんへ。
お久しぶりです、お引越しは落ち着いたのかな?
メンチカツを一度作ったら何度もリクエストが来るよヽ(^。^)ノ

プロフの写真クリスマスにしてみました(*^_^*)

投稿: いなくみ | 2007年11月12日 (月) 17時53分

こんばんは~♪
そして、ただいまで~っす^0^

風邪をぶり返してしまいましたが、もうずいぶん元気になったmocciでございます。

私もメンチカツ(ハンバーグ含む)の玉ねぎはゴロゴロ大きめが好きです♪
それにしても、おいしそ~です^0^

投稿: mocci | 2007年11月12日 (月) 20時47分

いなくみさん、こんばんは~♪

メンチカツうちも喜ばれます~ヽ(´▽`)/。

でも、あんまり作る事がないから、いなくみさん

みたいに綺麗に作れたらいいなぁ~♪。

ボージョレーヌーボーも、飲みたいです~(^^)。

ハトバスの時行った所、山梨だから葡萄が有名で
たくさんワイン売ってたけど、なぜか焼酎を
買ってしまいました^^l;美味しいワインあったのに
ちょっと失敗しました~(笑)

↓いっぱい楽しみにしてます♪♪♪。

投稿: ゆい | 2007年11月12日 (月) 22時42分

いなくみさん、こんばんは!メンチカツ大好きです(^.^)どこか懐かしい雰囲気が漂ってますよね!
いなくみさんの作るメンチカツにはマッシュルームも入ってるんですね~。
私は玉ねぎ入りしか作ったことなのですが、きのこ類を入れると違った風味が味わえそうですね!
ケチャップご飯もとっても奇麗に盛りつけられてますね!
赤ワインと一緒にいただきたいです★

投稿: YUKO | 2007年11月12日 (月) 23時34分

ウチはほとんどメンチカツは作らないです。最近はいつも買ってきたヤツ(=_=)
でもムッショ~~~~に作りたくなってきちゃいました(ー_ー)!!
玉ねぎ大きめ!! 確かにおうちの味って感じがしますね! 玉ねぎの甘味が出そう!!  お肉のジューシーさと重なって美味しそう!!!!
 うちも今度から大きめにしてみよっっと♪  

投稿: ♪まき♪ | 2007年11月13日 (火) 01時03分

mocciさんへ。
わ~京都からお帰りなさい\(^o^)/楽しいご旅行だったでしょうね。
メンチのたまねぎゴロゴロはなんだか懐かしい味でおいしいね。
メンチカツを作ると夫がすごく喜ぶことと、お客様にも喜ばれます。
みんな大好きなんですね。

投稿: いなくみ | 2007年11月13日 (火) 07時53分

ゆいちゃんへ。
ボージョレーによかったらつくってみてね。
はとバス楽しそうだった^^山梨は焼酎も有名なのかしら?
ゆいちゃんは焼酎大好きだからそこに目がいっちゃったのかな。
食べ放題プランもなかなか楽しそう(^u^)

投稿: いなくみ | 2007年11月13日 (火) 07時58分

YUKOさんへ。
メンチカツは懐かしい味がするからおしゃれな盛り付けより、レトロな感じにするのが好きです。
昭和のご馳走で懐かしいなあ~
きのこを入れると柔らかな味わいがでて入れています。
でもマッシュルームがないときもあるから特にこだわっているわけではないんですよ^_^;
お子さんから大人までみんなに愛されるメニューですね。

投稿: いなくみ | 2007年11月13日 (火) 08時02分

♪まき♪ちゃんへ。
なんだか食べたくなってきたでしょう^^
アツアツの揚げ物はご馳走で、お客様にもとっても喜ばれます。
揚げ物はキッチンが汚れるからイヤだな~と思うけど、やっぱり作ってしまいます。

投稿: いなくみ | 2007年11月13日 (火) 08時05分

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