ひとりご飯！でもあったかお鍋

～ひとりで晩酌それもよし、二人で囲むお鍋もよし～

☆今日は鶏の酒蒸しを利用してお鍋を作ります、柚子こしょうで体も温まる☆

私は鶏の酒蒸しをよく作っています。サラダにもいいしちょっとしたおつまみにもなるから便利です。酒蒸しをする方法は色々あるけど一番簡単な方法は電子レンジを使う方法かしら。でもどの方法でも蒸したときに出たスープは貴重だから取っておくの、そして時々本当に忙しくてお料理どころじゃないとき、冷凍庫から酒蒸しスープ付きチキンを出してそのままお鍋に直行すればできちゃう。

鶏からでたスープとにんにくをなべに入れて水を加え、火にかけて塩味で整えます。ダイコンやお豆腐、ネギ、ほうれん草など家にあるお好きな野菜と組み合わせてお鍋を作ります。そして小鉢にとって柚子こしょうでいただきます、体が温まっておいしいよ。

残ったスープはご飯にかけても、おうどんでもおいしく食べられます。お餅もおいしいし、中華麺でもグッドです。柚子こしょうが苦手なかたはお塩と粉山椒かポン酢などでもおいしくいただけます。

鶏の酒蒸しは本当に便利で忙しいときに大活躍してくれます。私は今、家にあるお気に入りのスロークッカーで2時間タイマーで蒸しています。手間要らずで便利な調理家電でしかもおいしく出来るから言うこと無しかな(*^^)v

＜今日のポイント＞

鶏の酒蒸しを上手に利用しましょうという提案です。鶏肉からコトコト煮ておいしい水炊きを作る時間がないときや、ひとり暮らしで超スピードクッキングの方に便利かな～と思っています。実際我が家ではこれは評判がいいですよ。簡単にできておいしいと言ってもらえますヽ(^。^)ノやったね♪

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