半熟たまごがとろ～り！ アツアツ目玉焼きグラタン

☆大人も子供も大好き！目玉焼きをグラタンにしました☆



＜材料：二人分＞
✿ほうれん草・・・・・・・・・・・一把
✿ベーコン・・・・・・・・・・・・・2枚
✿トマト・・・・・・・・・・・・・・・・1個
✿ピザ用チーズ・・・・・・・・・適宜
✿卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
✿塩こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
✿パルメザンチーズ
✿オリーブオイル


＜作り方＞
1.フライパンに小口切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒め、サラダ用ほうれん草は洗い食べやすいサイズに切って加えて炒め、軽く塩こしょうをしておく。

2.トマトは湯むきして種をとり一口サイズに切ってオリーブオイルをかけて、塩とこしょうを軽くする。

3.耐熱容器に１と２を入れて混ぜピザ用チーズを上にかけ、卵2個を入れる。パルメザンチーズをかけて2０0℃のオーブンで卵を半熟にしたら出来上がり。　お好みでパセリをどうぞ。

ビールにもパンにもご飯にもおいしいよ～
ワインにもね(^_-)-☆

＜いなくみのワンポイントアドバイス＞

ベーコンとほうれん草の炒め物をたくさん作っておいて、残ったものでリメイクするのもいいですね。また、トマトは湯むきするのが面倒な方は皮付きのままでもどうぞ、ただし種は取りましょう。時間差でひとりひとりご飯を食べる家庭も一人暮らしでもこのお料理はグッドですよ～しかも簡単でおいしい。

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