とんかつの柳川風
～冷たくなったトンカツをおいしい一品に～
☆ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合います☆
☆ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合います☆
<材料：二人分>
✿トンカツ・・・・・・・・・・・・・1枚
✿ごぼう・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
✿三つ葉・・・・・・・・・・・・・・適宜
✿だし汁・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
✿砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大1
✿しょうゆ、みりん・・・・・・・大2
✿塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
✿卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
＜作り方＞
1. ごぼうは泥をよく落として洗い、薄くスライスをしてだし汁で煮る。
2. １が柔らかくなったら砂糖、塩、みりん、しょうゆを入れて2～3分味をしみ込ませ食べやすい大きさに切ったトンカツを加え煮る。
3. ２に溶き卵をかけて三つ葉をちらし、ふたをして好みの硬さにする。
1. ごぼうは泥をよく落として洗い、薄くスライスをしてだし汁で煮る。
2. １が柔らかくなったら砂糖、塩、みりん、しょうゆを入れて2～3分味をしみ込ませ食べやすい大きさに切ったトンカツを加え煮る。
3. ２に溶き卵をかけて三つ葉をちらし、ふたをして好みの硬さにする。
とんかつは重いな～という方は豚ロース肉の薄切りや、豚バラの薄切りでもおいしいですよ。
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コメント
こんばんは。今日のお料理は体が芯から温まりそうですね!
九州は今夜はとっても寒いです(>_<)
何となく夕飯作るのがめんどうな時ってありますよね。そんな時は無理せず手抜きしつつおいしいものを食べたいです。
そんな時によさそうですね！しかもご飯にかければお皿もいっぱい汚さず済みますしね！
投稿: YUKO | 2007年11月16日 (金) 23時00分
豚カツはウチの主人の大好物～～(^^♪ しょっちゅうやりますよ～～ヾ(*'▽'*)ﾉ♪
たまには煮てみるのもよいですね（*^_^*）（*^_^*）
味が染みて時間がたったとんかつが御馳走になりますね！！
先日ご紹介されていたキッシュを作りました～～～o(^o^o)(o^o^)o 美味しいですね！！！ はまりそうです～～～(^^♪
多分明日も二日酔いでしょうかね（´～｀ヾ） ぽりぽり・・・
いつもわたし好みの美味しいメニューをありがとうございますヾ(*'▽'*)ﾉ♪
投稿: ♪まき♪ | 2007年11月17日 (土) 03時45分
YUKOさんへ。
働く主婦にとってイザ家に帰って
すぐにパッと魔法のように一品ができるといいですね。
そんなときのお助けおかず。
時々は息抜きしたいですね^_^;
投稿: いなくみ | 2007年11月17日 (土) 07時00分
♪まき♪ちゃんへ。
とんかつ好きにはちょっと変わった食べ方で
喜ばれるかもしれないね。
豚バラでもおいしく食べられるから作ってみてね。
ポテトとパイ生地がおいしくマッチしてましたか？
女性好みの味ですねヽ(^。^)ノ
投稿: いなくみ | 2007年11月17日 (土) 07時03分