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2007年11月16日 (金)

とんかつの柳川風

~冷たくなったトンカツをおいしい一品に~
☆ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合います☆

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<材料:二人分>
✿トンカツ・・・・・・・・・・・・・1枚
✿ごぼう・・・・・・・・・・・・・・80g
✿三つ葉・・・・・・・・・・・・・・適宜
✿だし汁・・・・・・・・・・・・・・300cc
✿砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大1
✿しょうゆ、みりん・・・・・・・大2
✿塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
✿卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

<作り方>
1. ごぼうは泥をよく落として洗い、薄くスライスをしてだし汁で煮る。

2. 1が柔らかくなったら砂糖、塩、みりん、しょうゆを入れて2~3分味をしみ込ませ食べやすい大きさに切ったトンカツを加え煮る。

3. 2に溶き卵をかけて三つ葉をちらし、ふたをして好みの硬さにする。
とんかつは重いな~という方は豚ロース肉の薄切りや、豚バラの薄切りでもおいしいですよ。

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コメント

こんばんは。今日のお料理は体が芯から温まりそうですね!
九州は今夜はとっても寒いです(>_<)
何となく夕飯作るのがめんどうな時ってありますよね。そんな時は無理せず手抜きしつつおいしいものを食べたいです。
そんな時によさそうですね!しかもご飯にかければお皿もいっぱい汚さず済みますしね!

投稿: YUKO | 2007年11月16日 (金) 23時00分

豚カツはウチの主人の大好物~~(^^♪  しょっちゅうやりますよ~~ヾ(*'▽'*)ノ♪
たまには煮てみるのもよいですね(*^_^*)(*^_^*)
味が染みて時間がたったとんかつが御馳走になりますね!!

先日ご紹介されていたキッシュを作りました~~~o(^o^o)(o^o^)o   美味しいですね!!! はまりそうです~~~(^^♪
多分明日も二日酔いでしょうかね(´~`ヾ) ぽりぽり・・・
いつもわたし好みの美味しいメニューをありがとうございますヾ(*'▽'*)ノ♪

投稿: ♪まき♪ | 2007年11月17日 (土) 03時45分

YUKOさんへ。
働く主婦にとってイザ家に帰って
すぐにパッと魔法のように一品ができるといいですね。
そんなときのお助けおかず。
時々は息抜きしたいですね^_^;

投稿: いなくみ | 2007年11月17日 (土) 07時00分

♪まき♪ちゃんへ。
とんかつ好きにはちょっと変わった食べ方で
喜ばれるかもしれないね。
豚バラでもおいしく食べられるから作ってみてね。

ポテトとパイ生地がおいしくマッチしてましたか?
女性好みの味ですねヽ(^。^)ノ

投稿: いなくみ | 2007年11月17日 (土) 07時03分

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