簡単！ チョコレートアイスクリーム

チョコレートと生クリーム、牛乳で作る
簡単であっさりおいしいアイスクリーム～はいかがですか♪

＜材料4人分＞
✿チョコレート・・・・・・・・５０ｇ
✿生クリーム・・・・・・・・・３００ｃｃ
✿牛乳・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
✿砂糖・・・・・・・・・・・・大2

＜作り方＞
1.鍋に牛乳と生クリームを入れて温め、チョコレートをきざんで入れ溶けたら味をみて砂糖を入れる。

2.容器に１を入れて冷凍庫で固める。固まったら容器からはずしサイコロ状に切ってなめらかなアイスクリームにする。

あっさりした味わいのアイスクリームです。
冷凍庫から出して室温でなめらかにしてくださいね。
チョコレートの種類によってお砂糖は加減して、私はヴァローナのカカオ７０％を使いました。

＜いなくみのワンポイントアドバイス＞

アイスクリームはいったん容器で固めてから、ナイフで一口のサイコロ状にして保存しておくと便利です。

フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。このようにしておくと好きな分量だけ冷凍庫から出していつでも手軽にアイスクリームが食べられます。

一番上の写真のアイスクリームの横に添えられているのはアロマフロレックスを焼いて飾ったものです。以前花がたみでコラボレーションしたうーちゃんがお持ちくださいましたもをアーモンドスライスを入れて焼きました。

アロマフロレックスは残念ながらクオカでは取り扱っていませんでした。（クオカはお菓子の材料を扱うネットショップ）

先生は一般には手に入りにくい材料などを持ってこられてデコレーションしてくださいます。花がたみで大人気のお菓子の先生です。

プティ・フールはこちらからご覧ください。

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～回想～

もう何年も前のこと、桜木町で住宅関係のパート労働をしていました。

私の役割はまず桜木町のスタジオでお客様とお話をして、建築中のマンションにお客様をご案内して、マンションの概要を説明する仕事です。

そのとき、はじめてうーちゃんと出会いました。ご夫婦で都内のホテルでパティシェをしていること、うーちゃんは将来ケータリングなどしたいわ～と目を輝かせてお菓子の話をしていました。

このとき約2～3時間ごいっしょしただけで、その後は年賀状だけの関係となっていました。私のほうはやっとテーブルコーディネーターになりネットワーク作りをしていた最中でした。私は将来う－ちゃんと必ずいっしょに仕事をしたいな～と思い、その後ずっとラブコールを続けました。

あれから何年もの月日が経ちこの4月にやっと再会を果たしました。あなたは益々素敵に輝き、今はお子さんが生まれてお仕事をやめたそうです。

現在はお菓子の教室を主宰し、今後お料理の教室も手がけられるそうで、さらに一生懸命にお料理の勉強を重ねています。

スピードで駆け抜けていくあなたを頼もしく拝見しながら、私ももっと勉強しよと思う日々です。

飾りのお菓子を焼いていたらなんとな～く回想してしまいました。

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