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2007年8月 9日 (木)

おなべひとつで簡単!チキンのワイン蒸し

~野菜とチキンのワイン蒸し~
☆お鍋ひとつできるから簡単ラクチン! しかもゴージャス♪☆

23

<材料2人分>

  • 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3~4枚
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
  • パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
  • 顆粒コンソメの素・・・・・・・・・・・・小1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・適宜

<作り方>

  1. 鶏もも肉に塩こしょいうをして小麦粉をつけオリーブオイルで両面焼き一口大に切った野菜を加えて炒め、白ワインを加えてアルコールをとばし、分量の水とコンソメを入れる。
  2. 少しとろみがついたら味を調え、皿に肉を一口大に切って、野菜といっしょに盛り付ける。パセリとオリーブオイルをかける。

    ワインがすすむ~♪

今日も簡単にできるお料理で楽しい夕食をお楽しみくださいませ。

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コメント

おはようございます!コメント私が一番ですね♪
いくなみさんも、いつもコメントありがとうございます。
チキン私が苦手どうしても我が家の食卓には中々、登場しないのですがこれだけ簡単でたgるにできるなら作ってもいいなって感じです。
お鍋ひとつで出来るって言うのがそそられます~!

投稿: YUKO | 2007年8月 9日 (木) 07時28分

いくなみさん、料理をよく参考にさせてもらってます。
早速、ワイン蒸し作ってみます^^
いつもの「ドイツの岩塩」と「自家製パセリ」
最後に「kiyoe」の豪華3セットでゴージャスに作ってみま~す♪

簡単にできる料理バンザイです!^^

投稿: 菜ラン | 2007年8月 9日 (木) 11時47分

YUKOさんへ。
今日も暑いですね~^^
YUKOさんはチキンが苦手なんですね。
チキンは手軽でしかもゴージャスに変身できるのが魅力ですよ。
ひとつのお鍋でできちゃうお料理は、暑い日にはグッドなお料理ですよね!(^^)!

投稿: いなくみ | 2007年8月 9日 (木) 17時43分

葉ランさんへ。
はじめまして。遊びに来ていただいてありがとう~
そして、参考にしていただいてとってもうれしいです。
「kiyoe」はどんなものなのかしら?
ドイツの岩塩と自家製パセリだけでもものすご~くゴージャス!
楽しいディナータイムをお過ごしくださいね(^^♪

投稿: いなくみ | 2007年8月 9日 (木) 17時47分

我が家で大好評でした!
ワイン蒸しに嵌りそうです~♪

「kiyoe」ってオリーブオイルのことです。
塩や醤油にも合うので、どんな料理にもかけると
おいしいんです~♪大好きな調味料の一つです。
テレビでよく見かけるシェフの講演会で
教えてもらったんですけどね。

ちなみにドイツの塩は1億年前のモノらしいです。
塩にも歴史があるんですね。^^

投稿: 菜ラン | 2007年8月10日 (金) 10時22分

菜ランさんへ。
ひとつお詫びがあります。
お名前を間違えてごめんなさい。これから気をつけます。

ワイン蒸し作ってくださってありがとう~
とてもうれしいですし、励みになります。

オリーブオイルは今はO&COを使っていますが、お店でいろいろと買うのは大好きです。
いつもパッケージで選んでしまうので何を買っているのかわからなくなってしまいます。
今度お店でチェックしますね。

お塩も奥が深いのですね。
こんなに大切な食材で作られたワイン蒸しはとても幸せに思いました。

投稿: いなくみ | 2007年8月10日 (金) 17時43分

おはようございます!!
”チキンのワイン蒸し”美味しそうですネッ
お洒落な一品で
ウットリ見とれてしまいました☆

また遊びに来ま~す☆

投稿: ボナペティ | 2007年8月24日 (金) 08時14分

ボナペティさんへ。
簡単にお鍋ひとつでできるところがいいところでしょうか(^J^)
盛り付けでおしゃれしてます。

投稿: いなくみ | 2007年8月24日 (金) 20時52分

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受信: 2007年9月 9日 (日) 13時23分

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