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2007年8月 2日 (木)

トマトと豆腐のカプレーゼ

~夏の簡単おつまみ~
☆お豆腐とオリーブオイルがマッチして冷たく冷やして召し上がれ☆
2
<材料2人分>
✿ザル豆腐・・・・・・・・適宜
✿トマト・・・・・・・・・1個
✿オリーブオイル・・・・・適宜
✿塩こしょう・・・・・・・少々
✿しその葉・・・・・・・・4枚

<作り方>
1.トマトは横にスライスしてお皿に盛り付け、ザル豆腐のお豆腐もスプーンですくって盛り付ける。みじん切りのしその葉をかけ、塩こしょうとオリーブオイルを適宜かけていただきます。


東京はやっと梅雨明けしたようですが起きたときは激しい雨でした。
子供のころのおやつには真っ赤なトマトを
井戸水で冷やしてお友達のおうちで食べたのが
すごくおいしかったな~
遠い思い出♪。。。。。。

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