2016年5月29日 (日)

ひとりご飯 豚肉とブラウンマッシュルームの炒め物

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ひとりで夕食をとる時は、冷蔵庫の中でちょっと残っている食材を合わせて一品にします。
昨日は豚のしゃぶしゃぶ用が4枚残っていたので、野菜室にあったブラウンマッシュルームと炒めました。茹でてあったブロッコリーも一緒に。残り物でもおいしくいただきました。
マッシュルームがなかったら、冷凍庫に眠っている椎茸でもいいですね。
最初の一品はトマトとブロッコリーのサラダでした。一人の時もワインを欠かさずヽ(´▽`)/

<材料1人分>

  • しゃぶしゃぶ用豚肉・・・4枚
  • ブラウンマッシュルーム・・・3個
  • ブロッコリー・・・少量
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • 薄力粉・・・適宜
  • サラダ油・・・少々
  • 白ワイン・・・少々

<作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして10分置く。ブロッコリーは茹でておく。ブラウンマッシュルームは薄くスライスする。
  2. フッ素加工のフライパンを中火で熱してサラダ油を加え、マッシュルームを炒め白ワインを加えてアルコールを飛ばし皿に移す。
  3. 2のフライパンにサラダ油を少量足す。薄力粉を付けた1の豚肉を炒め、2のマッシュルームを戻す。ブロッコリーも加えて炒め軽く塩こしょうをして皿に盛る。

塩味が白ワインによくあっておいしく、豚肉とブラウンマッシュルームはとても相性がよいです。
油はバターでもオリーブオイルでもお好きなオイルをお選びください。

テーブルコーディネーター 猪名川久美子

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2016年5月28日 (土)

コナコーヒーを超えたカウコーヒー

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ハワイ旅行の前に予習をしていたところ、最近評判のカウコーヒーを知りました。
コーヒーの木が育つためには、降水、日照、気温、土壌の4つの条件を必要とするそうです。
「コーヒーベルト」と呼ばれる場所は、赤道の南北緯度25度以内にある地帯のことをいってハワイ島はこのコーヒーベルト上にあるそうです。

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カウコーヒーはすっきりとした飲み口でコナコーヒーとは味も香りも違います。

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そして右上に貼ってあるグリーンのシールはハワイ州政府公認の保障シールです。
100%ハワイ産であること、品質も優れていること、努力した生産者のみにハワイ州から認定されるシールだそうです。

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今朝はバナナミルクの飲み物とホットドックというハワイを意識した朝食。

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食後にカウコーヒーをいただきました。
ハワイにはカウアイコーヒー、ワイルアコーヒー、モロカイコーヒー、マウイモカ、コナコーヒー、カウコーヒーがあるそうです。
ハワイにいらしたときに色々なコーヒーをお試しください。
コーヒーに興味のある方はこちらをどうぞ。

何事も予習と復習は大いに大切ですね。

テーブルコーディネーター 猪名川久美子

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2016年5月25日 (水)

携帯も使わないテレビも見ない憧れのハワイ

2016年5月17日~23日までハワイ島ハプナビーチプリンスホテルでのんびりと過ごしました。
深夜便のハワイアン航空にて羽田から快適な旅が始まりました。

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ウエルカムドリンクで乾杯をして、タブレットで映画を見て、しかも日本語吹き替えです。仮眠をとって乗り継いでハワイ島へ。

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当日の夕食はこのハンバーガー、もちろんアイボーさんとシェアをしてね。味については聞かないでください。

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もちろんマイタイとバドワイザー。

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沈む夕日を眺めながら、吹く風もさわやかです。

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朝食はラナイでパンとフルーツ&ヨーグルト。100%オレンジジュースで。

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アイボーさん憧れのマウナケアゴルフでゴルフを楽しみましたが、プレー料金が高い。
ちなみにホテルゲストは235ドル。私たちはトワイライトですが165ドル。

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2日とも池ぽちゃもせずにupスコアは悲惨ですが楽しいゴルフコースでした。

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10年以上前にGPS付のカートを乗りましたが、その時よりかなり進んでいました。ゴルフの後はプールサイドバーでマイタイを飲み、一度で懲りたお食事はチーズやサラミなどを買ってお部屋のラナイでいただきました。

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朝は海の見えるロビーでは簡単な食事もとってよいとのことで

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クロワッサンサンドイッチとジュースをいただきました。

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この美しいヤシの向こうにはハプナビーチのゴルフコースがあります。ゴルフはカートのお迎えがあるので楽チンでした。

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こんな可愛い花が咲いていたり

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写真を撮ったりしてのんびりゴルフを楽しみました。

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マウナケアがあまりにも素敵だったので、夕食はマウナケアのコッパー・バーで簡単な夕食をいただきました。冷蕎麦とロブスターですが、これがとてもおいしかったです。冷やし中華のようなタレに手打ちそばに新鮮なロブスターと塩もみしたキュウリが添えてあって器も素敵でした。調子に乗りすぎて、マイタイを飲み過ぎて、キングサイズのベットから落ちました。痛い。

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明け方4時過ぎには、空が明るくなって月明りがきれいでした。月が水平線に消えていく素晴らしい風景をベットから眺め、波の音と月明り。自然の偉大さに魅かれました。

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バドワイザーを頼んだら、バドライトというのが来ました。カップで飲むものではないようですが。

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帰りの機内ではマウイのビールも飲んで

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行きと帰りにはハワイアン航空からホノルルクッキーのお土産までいただきました。
可愛くておいしいクッキーでした。思う存分遊んだね。
次のハワイはどこに行こうかな~

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2016年5月15日 (日)

岩手からのすずらんの花が届きました

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今年も友人のご実家からすずらんの花が届きました。毎年すずらんが咲くと送っていただきます。大好きな花です。
岩手の大地にしっかりと根を張った、たくましくも可憐な花。その純白で可憐な花から香るあでやかでそして高貴なかおりはすずらん以外に思い当たりません。
今年の花は小ぶりですが、その小さな花が精いっぱい一日でも長く咲き誇ろうとしている姿が私には愛おしく思います。

すずらんの花には色々な思い出があって、その思い出を毎年振り返ることができる素敵な一日になります。
すずらんの花を手に取ると、ディオールの香水をいただいた日のことがよみがえります。
遠い記憶。
クリスチャンディオールのディオリシモの香水はすずらんの香りをイメージしてつくられたそうです。すずらんは天然香料として世の中に存在しないそうですが、この香水はすずらんのイメージ通りに純白という言葉を連想し、気品高いかおりです。

【すずらん】とそっと心の中でつぶやくとやさしい気持ちで心がいっぱいになります。
今年もありあとうございます。

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石楠花も水を吸い上げて元気に大輪の花を咲かせてくれました。東北は春になると一斉に花が咲き乱れるそうです。
今年も元気で可憐な花に出会えて幸せです。

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2016年5月13日 (金)

薄切り豚バラの塩焼き

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豚バラに軽く塩をしてフライパンで焼くだけ。簡単でおいしい。

<材料2人分>

  • 豚バラ・・・3枚
  • 塩・・・少々
  • キャベツの千切り・・・適宜

<タレ>

  • 市販のポン酢・・・50ml
  • 白ネギ・・・1/2本(みじん切りにする)
  • 鷹の爪・・・少々(包丁でたたいてみじん切りにする)
  • ゴマ油・・・大さじ1

<作り方>

  1. 豚バラは塩をふって30分冷蔵庫で休ませる。
  2. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、食べやすく切った豚バラを焼く。
  3. キャベツの千切りを皿に盛り付け、焼いた豚バラを乗せる。
  4. お好みでタレの材料を混ぜたものをかけていただきます。

お酒のつまみの時は豚バラを焼いただけ(タレをかけない)ほうが合います。日本酒でもワインでもどちらもおいしいおつまみです。

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2016年5月 9日 (月)

Hanakoに掲載されました

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どこよりも住みたい TOKYOマイプレイスの記事に花がたみを紹介いただきました。

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2016年5月 8日 (日)

母の日に簡単にできる 薫り高いマンゴープリン

今日は母の日。東京はお天気にも恵まれて、お出かけするご家族も多いでしょう。
カーネーションといっしょに手作りのお菓子はいかがでしょうか?お母さんが喜びますよ。
マンゴープリンの作り方をどうぞ。

cake その他の簡単にできるコーディネート&料理とお菓子 cake

母の日のテーブルコーディネートはこちら。

母の日の簡単ゴージャスレシピ 鯛のソテー 木の芽風味 こちら。

母の日の料理とお菓子 こちら。

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<材料:市販のプリンカップ5個分>

  • マンゴー・・・1個(正味170gぐらい)
  • 砂糖・・・20g
  • 牛乳・・・150ml
  •  レモン汁・・・大1
  • ゼラチン・・・5g
  • 生クリーム・・・50ml (乳脂肪35%

<作り方>

  1.    フードプロセッサーやミキサーに皮をむいて種を取ったマンゴーとレモン汁、牛乳、砂糖を入れてジュース状にする。
  2.  1を鍋に入れて加熱して、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし、火からおろして冷ます。冷めたら生クリームを加えて混ぜカップに5等分して冷蔵庫で冷やし固め、お好みでホイップクリームを飾る。

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カーネーションを渡す母が亡くなりとても寂しいです。きっとお母さんを早くに亡くしたお子様は今日はどんなに辛い日になるのでしょうか。両親を亡くして初めてわかる親を亡くした子供の辛さ。
お母さんを亡くした方、別れて会えない方。今日一日がんばろう。

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2016年5月 6日 (金)

バナナパフェの作り方

160503_2cake バナナパフェの作り方 cake

最近、おうちパフェがお気に入りです。生クリームを買うとパフェにしたくなります。イチゴもおいしいのですが、バナナもとてもおいしくてお気に入りです。

少し前に流行したバナナダイエットでもわかるように1本100キロカロリーで食物繊維も豊富です。
生クリームやアイスクリームと一緒ではダイエットにはなりませんが。

レシピを作るようなお菓子でもないのですが材料など書いておきます。

<材料2人分>

  • バナナ・・・1本
  • ホイップクリーム・・・大さじ3 乳脂肪45%使用
  • 砂糖・・・少々
  • アイスクリーム・・・120ml
  • チョコレートシロップ・・・適宜

<作り方>

  1. アイスクリームは冷凍庫から出しておく。グラスは冷凍庫で冷やす。
  2. 生クリームは100mlをボールに入れて砂糖少々を加えてホイップする。
  3. バナナは半分を小さく切り、半分は8等分する。
  4. グラスにアイスクリームを入れて、小さく切ったバナナを加える。
  5. チョコレートシロップをかけてホイップクリームを加える。
  6. バナナを飾りチョコレートシロップをかける。
     

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生クリームは100mlを砂糖を入れて泡だて器でホイップします。ホイッパーは写真のようなサイズが使いやすいです。このサイズはホワイトソースの時にも使えるので買っておくと便利だと思います。生クリームは脂肪分が45%ぐらいあるとホイップしやすくあっという間にホイップクリームができあがります。なのでホイップし過ぎないようにすることがポイントです。ホイップクリームが余ればラップに包んで冷凍庫保存ができます。

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このサイズのホイッパーはとても使いやすいのでお勧めです。

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アイスクリームやプリンアラモード、パンケーキなどに活躍するチョコレートシロップも、キッチンにストックしておくとお子様とクッキングするときに楽しめる食品ですね。

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2016年5月 5日 (木)

ルノワール展の予習

ハワイ旅行も近くなり、少しハワイモードになっているのですが、ルノワール展のチケットが手に入ったので予習をしてから絵画を見に行きたいと思い予習のために本を買いました。ハワイに持っていこうと思います。

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写真がたくさんあって初めてでも楽しく鑑賞できると書いてあったので、Amazonで注文しました。
イベントなども開催されるようなので、是非イベントにも参加して勉強をしてから鑑賞しようと思います。本を買ってから気が付いたのですが、ネットでもお勉強できそうです。
ルノワール展はこちらから。

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2016年5月 1日 (日)

スポーツトレーナーのご紹介

肩がこっている、腰が痛い、なんとなく体調が悪い。こんなとき皆さんはどうしていますか?
温泉に行って、カラオケ歌ってストレス発散です~と言う方もいらっしゃると思いますが、体のメンテナンスには専門知識のあるトレーナーさんに体を見てもらうのも方法だと思います。
何年も前から体の不調のある時は、私もトレーナーの先生に見てもらいます。
今日ご紹介するトレーナーは加賀谷肇さんです。4月に独立をして目黒駅東口から徒歩2分のSAKIUTA にいらっしゃいます。

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プロスポーツ選手と遠征にも同行していらっしゃるので、治療院でもなかなか予約が取れない人気のトレーナーです。2016年東建ホームメイトカップで惜しくもプレーオフで優勝を逃した近藤共弘プロゴルファーにも同行しているようです。
明るくて少しでも体が良い方向に向かえるように努力してくださいます。治療院の待合室も広々としていて、女性にも通院しやすい雰囲気がありますので、腰が痛いなどの体調不良の方は体のメンテナンスにいかがでしょうか。おひとりおひとりに合った治療方法を考えてくださいます。

治療院の場所は目黒駅東口より徒歩2分 SAKIUTA http://www.sakiuta.com/

今日は加賀谷肇さんのご紹介でした。

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